Vegetariană și atletică c; alimentele de promovat sunt posibile!
Actualizat pe 04/01/2019 de Bérangère Barataud
Contrar credinței populare, nu este obligatoriu să consumați carne și/sau pește pentru a face mișcare! Mulți sportivi de nivel înalt consumă o dietă vegetariană. Dar ce este vegetarianismul? Ce alimente ar trebui să fie favorizate de vegetarieni și sportivi? Este necesar să luați suplimente proteice? Răspunsuri ...
Dieta vegetariană în practică
Dieta vegetariană este ghidată de câteva principii principale:
- Produse din cereale, leguminoase sau cartofi la fiecare masă, după apetit. Produsele din cereale sunt pâinea, pastele, grișul, orezul, grâul, porumbul, bulgurul, quinoa ... Se consumă de preferință sub formă „completă” sau „bis”. Leguminoasele sunt fasole albă sau roșie, flageolets, mazăre despicată, naut, linte, boabe de soia și derivații săi.
- Fructe si legume: 5 porții pe zi.
- Lactate: 3 porții pe zi.
A limita: consumul de alimente prea grase, prea dulci și prea sărate (valabil pentru toată lumea!).
Dacă sunteți gravidă sau alăptați, urmați sau doriți să urmați o dietă vegetariană, discutați cu medicul dumneavoastră.
Alimente de promovat la vegetarienii atletici
Proteinele sunt aliații efortului fizic. Acestea permit o recuperare mai bună după exerciții, în special prin repararea mușchilor. Deoarece vegetarienii au un aport redus sau deloc de proteine animale (deoarece nu mănâncă carne sau pește), este important să mănânce proteine din produse lactate și proteine vegetale prin intermediul legume uscate, produse din cereale sau fructe uscate și oleaginoase. Toate aceste alimente contribuie, de asemenea, la acumularea rezervelor de energie esențiale pentru efortul fizic.
Anumite proteine vegetale au un conținut limitat de aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina pentru cereale și aminoacizii care conțin sulf pentru leguminoase. Pentru a avea o dietă echilibrată în aminoacizi, este înțelept să faceți anumite asocieri.