Vegetarianism 15 alimente pentru a înlocui carnea - Terrafemina
1- Seitan (75g de proteine la 100g)
Acesta este un aliment fabricat din 75% proteine din grâu. Cu alte cuvinte, doar 100g de seitan vă oferă aportul zilnic necesar de proteine. În plus, este o sursă bună de calciu. Trebuie? Seitan are un conținut scăzut de sodiu și carbohidrați și, prin urmare, este ideal dacă doriți să păstrați cifra și să urmați un program echilibrat. Prin urmare, proteine, dar fără grăsimi și colesterol, ce ai putea cere mai mult ?
Pe de altă parte, dacă gătești fără gluten, acest ingredient nu este pentru tine, deoarece conține aproape numai asta.
Cum se gătește: Este un substitut minunat pentru curcan sau pui. Perfect pentru toate rețetele tip burger sau friptură.
2- Lintea (26g proteine la 100g)
Dacă lintea nu face încă parte din viața ta de zi cu zi, ar putea fi timpul să le dai o încercare, deoarece, după seitan, este cel mai ridicat ingredient proteic. De asemenea, sunt bogate în minerale importante, cum ar fi fierul, magneziul și sodiul. Sarace in grasimi si sodiu, acestea nu iti vor creste nivelul de colesterol.
Cum să le gătești: Integrat într-un vas sau ca garnitură, există multe posibilități disponibile. De asemenea, le puteți amesteca cu alte legume, le puteți face clătite sau le puteți folosi pentru a îngroșa o supă.
3- Unt de arahide (25g de proteine la 100g)
Iată o alternativă tentantă. Un sfert din compoziția sa este fabricat din proteine. Și din moment ce ne place, nu este o problemă să îl consumăm regulat. Este, de asemenea, bogat în potasiu și magneziu, o sursă de fibre și vitamina B6 care vă ajută să vă mențineți sănătatea ficatului.
Dacă, pe de altă parte, urmăriți cantarul, aveți grijă să vă controlați consumul de unt de arahide, deoarece este foarte caloric.
Cum se gătește: Adăugați-l la un smoothie pentru o răsucire. Pentru gustări sănătoase, îl puteți întinde pe mere sau țelină.
4- Semințe de cânepă (23g de proteine la 100g)
Proteina pe care o conțin este ușor de digerat de corpul tău și are, de asemenea, un efect antiinflamator. Poate că va trebui să le comandați pe internet sau să găsiți magazine ecologice pentru a le obține, deoarece nu sunt ușor de găsit. Dar vești bune, nu sunt foarte scumpe.
Cum să le gătești: Îl puteți servi ca însoțitor pentru orice fel de mâncare: salată, supă, piureuri.
5- Fasole neagră (21g de proteine la 100g)
Acestea sunt adesea recomandate dacă aveți diabet, deoarece ajută la menținerea nivelurilor bune de zahăr din sânge. Digerate treptat, acestea îți oferă senzația de stomac plin mult mai mult decât majoritatea ingredientelor.
Fasolea neagră este destul de potrivită ca parte a reechilibrării alimentelor sau a dorinței de a pierde în greutate, deoarece sunt sărace în grăsimi.
Cum să le gătești: Este foarte ușor să le încorporezi în orice fel de mâncare. Îl puteți folosi într-un salt-prăjit, într-un fel de mâncare mexican sau în cremă pe tortillas.
6- Migdale (21g de proteine la 100g)
Sunt ideale pentru a vă strecura în geantă și pentru a savura ceaiul de după-amiază. Migdalele sunt bogate în fibre și conțin calciu, fier, potasiu și magneziu (care ajută la somn). Singurul dezavantaj este că au un aport ridicat de grăsimi. Consumați la fel cu moderare.
Pentru a evita pesticidele și alți compuși chimici prezenți în migdalele industriale, optați pentru secțiunea organică. De asemenea, vă recomandăm bare de migdale pure, care nu vor conține ulei sau sodiu adăugat.
Cum să le gătești: Sunt autosuficienți. De savurat la ora patru sau dimineața cu micul dejun. De asemenea, este posibil să găsiți rețete de patiserie pentru cei mai gourmet.