Vegetarianism. Despre tendința dietei fără carne

Prezentare/eseu (școală), 2017

16 pagini, nota: 1

Anonim

Cuprins

2 Concept și istoria conceptului
2.1 istorie
2.1.1 Antichitatea precreștină
2.1.2 Antichitatea creștină, Evul Mediu și perioada modernă timpurie
2.1.3 Dezvoltarea în secolul al XIX-lea
2.1.4 Dezvoltarea din secolul al XX-lea

despre

3 manifestări ale vegetarianismului
3.1 Dieta ovo-lacto-vegetariană
3.2 Dieta lacto-vegetariană
3.3 Dieta ovo-vegetariană
3.4 Dieta strict vegetariană
3,5 fructiferi
3.6 Veganism
3.7 Pescetarieni
3.8 „Vegetarieni cu budincă”

4 motive ale vegetarienilor
4.1 Aspecte etice
4.2 istoric
4.3 Motivația religioasă și culturală
4.3.1 Hinduismul4.3.1 Budism4.3.2 Creștinismul

5 Aspecte de sănătate

6 Etichetarea produselor vegetariene

7 număr de vegetarieni
7.1 Austria
7.2 Franța
7.3 SUA și Marea Britanie

8 alimente alternative pentru vegetarieni
8.1 Produse din soia
8.2 Quorn
8.3 Seitan
8.4 Proteine ​​din soia și grâu

9 beneficii ale unei diete vegetariene

10 dezavantaje ale unei diete vegetariene

1. Introducere

Am ales subiectul în cea mai mare parte pentru că eu însumi mă lipsesc de carne, dar sunt numărat printre pescari (mai multe despre formele vegetarianismului în unele dintre paginile următoare), dar și pentru că mă ocup mai mult de acest subiect și de vrea să înțeleagă numeroasele medii ale acestei diete și stil de viață.

În zilele noastre, majoritatea oamenilor știu ce să facă cu termenul „vegetarian”. De asemenea, concepții greșite precum „dieta unilaterală, nesănătoasă și blandă!” sunt din ce în ce mai rare. Din ce în ce mai mulți oameni se îngrijorează de ceea ce mănâncă și își schimbă dieta. În special tinerii renunță tot mai mult la carne și pește. (lerntippsammlung.de)

În principiu, persoanele care sunt vegetariene consumă doar, pe lângă alimentele pe bază de plante, produse care provin de la animale vii. Cu toate acestea, formele și formele unei diete vegetariene pot diferi. (vezi vebu.de)

În această lucrare de seminar veți afla mai multe despre formele vegetarianismului, dar și despre istoria și diferitele motivații pe care oamenii le au pentru a adopta acest stil de viață. Cu toate acestea, veți citi și despre aspectele de sănătate ale acestei diete și dacă există riscuri implicate.

2 Concept și istoria conceptului

Cuvintele „vegetarianism” și „vegetarian” sunt folosite de la sfârșitul secolului al XIX-lea și sunt formele scurte de „vegetarianism” și „vegetarian”. (vezi Wikipedia)

Cuvântul vegetarian este derivat din latinescul „vegetare” (= animat) sau „vegetus” (= proaspăt, vioi, animat). Potrivit acestui fapt, vegetarianismul caracterizează un mod de viață și nutriție „viu” și „revigorant”. (vezi vebu.de)

2.1 istorie

Vegetarianismul provine inițial din India și independent de acesta și din cultura greacă veche. În aceste două regiuni, această formă de nutriție a fost inițial un aspect religios-filosofic. Până în prezent nu a existat în lume un popor nativ care să fi fost în mod constant vegetarian. (vezi Wikipedia)

2.1.1 Antichitatea precreștină

În antichitate, numărul adepților vegetarianismului era limitat, aparținând clasei superioare educate și interesate din punct de vedere filosofic. Restul populației a fost nevoită să urmeze o dietă săracă în carne, deoarece rareori își permitea carnea. Peștele, totuși, era un aliment obișnuit. (vezi Wikipedia)

2.1.2 Antichitatea creștină, Evul Mediu și perioada modernă timpurie

La începutul creștinismului s-a temut că consumul de carne ar duce la contaminarea cultică. Printre creștinii antici târzii și biserica medievală, mulți călugări au renunțat la carne și pește. Abia în perioada modernă timpurie personalități proeminente, precum Leonardo da Vinci, s-au ridicat pentru motivele etice ale vegetarianismului. Pe de altă parte, filozofi precum Immanuel Kant au fost de părere că nu există obligații etice față de animale. (vezi Wikipedia)

2.1.3 Dezvoltarea în secolul al XIX-lea

La începutul secolului al XIX-lea, cel mai proeminent purtător de cuvânt al vegetarianilor etici a fost poetul Shelley, iar în 1847 a fost înființată Societatea Vegetariană. Un reprezentant tipic al vegetarianismului englez activ public a fost George Bernard Shaw. În secolul al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, a fost în mare parte forma vegetarianismului lacto-ovo (puteți găsi mai multe despre tipurile de vegetarianism în punctul următor). Motivele unei diete fără carne au variat. Vegetarianismul „igienic” a fost motivația multor oameni pentru a se implica în acest stil de viață, deoarece consumul de carne a fost responsabil pentru o varietate de boli. (vezi Wikipedia)

2.1.4 Dezvoltarea din secolul al XX-lea

După ce în secolul al XIX-lea s-au format deja mai multe asociații vegetariene naționale, Uniunea Internațională Vegetariană a fost înființată în 1908. În 1935, însă, această uniune s-a dizolvat pentru a anticipa sincronizarea planificată de către național-socialiști. Propaganda nazistă îl înfățișa pe Adolf Hitler ca un nefumător, vegetarian și iubitor de animale. Dieta sa a fost sever redusă în carne, dar nu complet fără carne. Hitler și alți simpatizanți național-socialiști ai vegetarianismului au fost influențați de „Religia și arta” lui Wagner, în care consumul de carne era foarte criticat. (vezi Wikipedia)

3 manifestări ale vegetarianismului

Aproximativ un milion de oameni din Austria au o dietă vegetariană - iar tendința crește. Există multe motive pentru care nu mănânci carne. Pe lângă aspectele etice și ecologice, bolile și obezitatea sunt, de asemenea, forțe motrice. (vezi. ernaerungsstudio.nestle.de)

Toate formele de vegetarianism se bazează pe alimente vegetale. Sunt acceptate și ciuperci sau produse din culturi bacteriene. Se face o distincție de bază între patru forme: (vezi Wikipedia)

3.1 Dieta ovo-lacto-vegetariană

Cu această formă de vegetarianism, carnea și peștele sunt evitate. În plus, ouăle de păsări, produsele din ouă, precum și laptele și produsele lactate de la mamifere sunt refuzate. (vezi Wikipedia)

3.2 Dieta lacto-vegetariană

Această formă de nutriție exclude din nou carnea și peștele, dar și laptele și produsele lactate de la mamifere. (vezi Wikipedia)

Titlu vegetarianism. Despre tendința nutriției fără carne Notă 1 an 2017 pagini 16 Număr de catalog V370404 ISBN (eBook) 9783668495029 ISBN (carte) 9783668495036 Dimensiune fișier 467 KB Limbă germană Cuvinte cheie vegetarianism, despre, tendință, nutriție Preț (carte) 7,99 € Preț (eBook) 5, 99 € citați lucrarea Anonim, 2017, vegetarianism. Pe tendința dietei fără carne, München, GRIN Verlag, https://www.grin.com/document/370404

  • Niciun comentariu încă.