Velouté de dovleac cu foie gras și nuci de pin prăjite

foie

Aceasta este o supă delicioasă și festivă care poate servi perfect ca starter pentru o masă festivă sau poate deveni o masă după petrecere dacă ne-au rămas câteva bucăți mici de foie gras. Această supă de dovleac cu foie gras și nuci de pin prăjite este o rețetă foarte simplă de făcut, dar care încă își are efectul. Pentru o altă supă festivă, vă sfătuiesc să consultați rețeta mea de supă de porcini.

Cum se face această supă de dovleac ?

Netezimea dovleacului subliniază minunat caracterul foie grasului, iar crocanța nucilor de pin aduce o notă esențială pentru a face din această supă un fel de mâncare cu adevărat de succes.