Versatil; fasole verde sanatoasa - MANCA SI BEI
Versatil și sănătos: fasole verde
Fasolea verde are un loc ferm în bucătăria sănătoasă: înregistrează un conținut ridicat de nutrienți valoroși și poate, de asemenea ușor și versatil a pregati. Fasolea verde este în sezon la noi din iunie până în octombrie - acum le savurăm în salate, tocănițe sau ca garnitură.
Cu puțin sub 30 kcal la 100 g sunt fasole verde sărac în calorii și aproape fără grăsimi și colesterol. Acestea oferă o varietate Minerale, vitamine și oligoelemente, De remarcat aici sunt potasiul, magneziul, zincul, precum și vitamina C și vitaminele B. Înaltul tău Conținut de fibre susține un nivel stabil de zahăr din sânge, asigură o sațietate de lungă durată și un metabolism reglementat. De asemenea, furnizează fasole verde proteine vegetale, ceea ce le face deosebit de valoroase pentru vegetarieni și vegani.
Fasolea verde poate fi preparată într-o varietate minunată de moduri: Fierte sau aburite o tigaie delicioasă de legume, supă sau tocană se evocă rapid. Purificat sau piure sunt potrivite pentru sosuri și scufundări sau umpluturi și chiftele. Rafinate cu ierburi, slănină, unt sau ulei de măsline, acestea conving și ca garnitură decorativă. Fasolea tânără fină este populară peste tot fierte, fasolea ceva mai groasă, pe de altă parte, poate fi minunată Bucăți tăiate servi ca „fasole Schnippel”. Fasolea lungă și subțire își găsește adesea locul în mâncărurile asiatice wok sau poate fi pregătită pentru salate de vară cu oțet, ulei, usturoi, ceapă, condimente și ierburi (de exemplu, sărate, cimbru și dragoste). Fasolea verde se armonizează bine în combinație cu fructele fructate, cum ar fi popularul fel de mâncare de la sfârșitul verii „pere, fasole și slănină”. Fasolea crudă este proteina nedigerabilă Phasin conține, fasolea proaspătă ar trebui să fie fiartă în apă timp de aproximativ 10-15 minute și consumată numai gătită. Fazinul este complet distrus de acțiunea căldurii. Sfat: o linguriță de praf de copt sau bicarbonat de sodiu în apa de gătit ajută acest lucru culoare verde proaspătă pentru a obține fasolea.
Recunoști fasolea proaspătă ferm, de culoare verde luxuriant uniform Manșoanele care se pot rupe ușor atunci când sunt îndoite și au puncte de rupere suculente. Deoarece fasolea verde se ofileste repede, nu ar trebui pastrate in sertarul de legume al frigiderului mai mult de doua zile.
Încercați delicioasele noastre rețete variate cu fasole verde: