Versiune organică de diversificare a alimentelor pentru copii - Partea a II-a pus în practică Fișa produsului -
Alegerea organicului este adesea evidentă pentru unii consumatori atunci când devin părinți. Viitoarea mamă își schimbă obiceiurile alimentare de îndată ce este însărcinată pentru a favoriza produsele din agricultura ecologică și, dornică să-și protejeze bebelușul de pesticide, aditivi, coloranți și alte substanțe chimice, alege și organice.
Când vine etapa de diversificare, astfel încât copilul să se obișnuiască încet-încet și conform regulii pe care am menționat-o în prima parte a acestui dosar, aceste alimente organice trebuie, prin urmare, introduse una după alta.
Iată ordinea în care să le servim și cum să le pregătim
Partea 2: practică
Lactate
Hrănit exclusiv cu lapte în primele etape ale vieții sale, copilul va descoperi treptat alte produse lactate:
- Iaurturi, brânzeturi proaspete: de la 6 luni
- Brânză procesată: aproximativ 7/8 luni
- Brânzeturi tari (cantal, Gruyère etc.): la 8/10 luni
- Brânzeturi moi, cu aromă puternică: de la 1 an
- Deserturi lactate: de la începutul diversificării, aproximativ 4/5 luni.
Carne, pește, ouă
Aceste surse de proteine animale suplimentează aportul de proteine din lapte care nu mai este suficient pentru a satisface nevoile copilului.
- Carnea se introduce de la 6 luni: roșu sau alb, slab (carne de vită, vițel, pui) sau șuncă albă. Va fi gătit pe grătar sau într-o tigaie fără grăsime apoi amestecat sau tăiat în bucăți mici.
- Peștele poate fi ales slab, în fileuri dezosate, proaspete sau congelate. Acesta va fi gătit în bulion de curte sau aburit apoi amestecat sau zdrobit cu o furculiță.
- Oul: se va da mai întâi doar gălbenușul tare, piure cu o furculiță și amestecat cu legumele. Albul, alergenic, va fi introdus numai de la 8 sau 9 luni.
Legume si fructe
Legumele pot fi hrănite încă de la începutul diversificării. Sunt gătite în apă sau abur și apoi amestecate astfel încât celuloza lor să nu irite intestinele sensibile ale bebelușilor.
Legumele preferate sunt morcovii, prazul, spanacul ... Evitați legumele cu gust puternic (țelină, varză ...) și fibrele lungi și dure (salată, fasole).
Ghivecele mici vor fi foarte utile pentru părinții cărora le lipsește timpul pentru a pregăti piure sau supe de casă. Conținutul lor în nitrați, sare și grăsimi ar trebui verificat, dar aceste puncte sunt atent monitorizate, deoarece sunt destinate copiilor mici.
Toate fructele pot fi oferite:
- sub formă de compoturi de casă (cu măr ca bază, singur sau amestecat cu un alt fruct) sau în borcane mici (de la 3 luni).
- Proaspăt, dar foarte copt.
- Suc: tăiat cu apă sau îngrijit.
Alimente cu amidon
Mai presus de toate, ele vor oferi energie și, de asemenea, vor oferi o consistență mai groasă, deci fiți mai hrănitori.
Făinurile sunt primele alimente din cereale date copiilor: se adaugă în sticle pentru a conferi laptelui o consistență mai groasă și pentru a hrăni copilul mai mult. De asemenea, permit prepararea de terci simplu, ciocolată sau vanilie.
Apoi vin grișul fin, pentru a adăuga la supa de seară sau într-un desert cu lactate, și cartofii, produse de bază pentru prepararea piureului de cartofi și supe.