Vești bune pentru iubitorii de cacao cu kilograme în plus

Ce se întâmplă dacă cacao ar putea limita inflamația și diabetul asociat cu obezitatea? Aceasta este ceea ce sugerează cercetătorii de la Universitatea din Pennsylvania într-un nou articol din Jurnalul European de Nutriție.

Spre deosebire de ciocolată, care este grasă deoarece conține unt de cacao, pudra de cacao din cacao solidă oferă puține calorii, grăsimi și zahăr, fiind în același timp bogată în fibre. Cacao conține, de asemenea, flavonoide care sunt benefice pentru sănătate. Astfel, persoanele în vârstă care consumă cacao timp de două luni își văd performanța intelectuală îmbunătățită; rezistența la insulină și tensiunea arterială sunt, de asemenea, reduse.

Citiți: Ciocolată fierbinte pentru a îmbunătăți performanța intelectuală

În acest nou studiu, 126 de șoareci masculi au consumat o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut ridicat de grăsimi timp de 18 săptămâni. După 8 săptămâni, șoarecii care au consumat o dietă bogată în grăsimi au fost împărțiți în două grupe: unii au fost suplimentați cu 8% pudră de cacao timp de 10 săptămâni, în timp ce ceilalți au continuat aceeași dietă. Sumele date unui șoarece au corespuns echivalentului pentru un om de 10 linguri de pudră de cacao (adică 4 sau 5 căni de cacao fierbinte).

Dacă comparăm șoarecii suplimentați cu cacao cu controalele care au urmat dieta bogată în grăsimi fără cacao, se evidențiază câteva diferențe: la șoarecii care iau cacao, creșterea în greutate a fost redusă cu 15,8%, iar conținutul de fecale în grăsimi a crescut cu 55,2% . În plus, markerii inflamației și diabetului au fost reduși. De exemplu, atunci când șoarecii au consumat cacao, nivelurile de insulină din sânge au fost reduse cu 27%, iar nivelul trigliceridelor hepatice cu 32%.

---