VIDEO. Aspartam: zahărul fals care te îngrașă?

Actualizat la 17.03.2018 | 00:02 - publicat pe 16.03.2018 | 20:45

fals

Alimentele prezentate ca „cu conținut scăzut de grăsimi” sau „fără zahăr” sunt adesea sinonime cu creșterea în greutate, așa cum explică un studiu recent elvețian.

„Fără zahăr”: acesta este argumentul de marketing preferat al mărcilor de sifon. Foarte popular în rândul consumatorilor care doresc să slăbească, băuturile „fără zahăr” și „fără calorii” sunt de fapt departe de a fi eficiente. Cu aspect mai sănătos, aceste băuturi răcoritoare conțin îndulcitori precum sucraloză sau aspartam. Potrivit unui studiu elvețian, aceste substanțe favorizează obezitatea.

Capcana „fără calorii”

Pentru a slăbi, Maguy a înlocuit băuturile răcoritoare tradiționale cu versiunea lor ușoară. Dar, în câteva luni, consumul său sa triplat: opt cutii pe zi și chiar noaptea. Acest consum îl împiedică să slăbească, deoarece îndulcitorii acționează asupra creierului său. În cazul unei sifoane clasice, creierul declanșează o reacție, circuitul de recompensă. Neuroreceptorii detectează zahărul și cer mai mult până când caloriile te fac să te simți sătul și să oprești pofta de zahăr. În cazul băuturilor răcoritoare cu conținut scăzut de grăsimi, lipsa caloriilor previne sațietatea și crește pofta de zahăr. Mâncăm mai mult atunci.