Vin roșu împotriva diabetului, l; obezitate și Alzheimer

împotriva

Jurnaliștii sunt întotdeauna bucuroși să raporteze vești bune. Ei bine, cercetarea privind resveratrolul se încadrează în acea categorie jubilantă. VSsubstanța sa extrasă din vinul roșu (prezent în pielea strugurilor roșii) a făcut obiectul unor cercetări intensive de aproape cincisprezece ani, deoarece ar fi înzestrat cu mai multe proprietăți, împotriva diabetului, obezității, bolii Alzheimer. Cu siguranță au existat controverse. În urmă cu doi ani, oamenii de știință au contestat realitatea acestor beneficii și, în special, argumentele oferite pentru a le explica.
Un nou studiu publicat în revista Science săptămâna trecută de David Sinclair (Harvard Medical School), care a lansat și o firmă, Sirtris, pentru a dezvolta astfel de produse, confirmă efectul celular al resveratrolului. Arată că această moleculă ar acționa prin activarea proteinelor, sirtuine, care ar fi implicate într-un mod complex în stimularea energetică a celulelor.