Vin roșu resveratrol fără efect miraculos asupra sănătății
De către redacție
Un studiu arată că acest polifenol din vinul roșu nu este sursa faimoasei protecții cardiovasculare și anti-cancer.
Postat pe 13.05.2014 17:52
Originea a ceea ce anglo-saxonii numesc paradoxul francez ar putea fi pusă la îndoială de cercetătorii americani. Au arătat că resveratrolul, un antioxidant găsit în vinul roșu, nu are virtuțile atribuite acestuia până atunci. Amintiți-vă că acest „paradox francez” desemnează contradicția medicală conform căreia, în timp ce francezii, în special în sudul Franței, au o dietă bogată în grăsimi, aceștia ar avea totuși mai puține probleme cardiovasculare și chiar cancer decât alții.
De mulți ani, experții au emis ipoteza că această protecție le-ar putea fi conferită, în special prin consumul regulat și moderat de antioxidanți prin vinul roșu. Echipa americană, care tocmai a publicat această lucrare în revista Jama Internal, Medicine, dacă anumiți antioxidanți joacă cu adevărat acest rol, în orice caz, resveratrolul în sine, nu ar avea nimic miraculos.
Locuitorii a 2 sate din Toscana au cercetat
„Povestea resveratrolului se dovedește a fi un nou caz al unei substanțe care a primit un hype imens pentru beneficiile sale neconfirmate pentru sănătate”, spune dr. Richard Semba, profesor de oftalmologie la Johns Hopkins Medical School din Baltimore. Ideea era că anumite alimente sau băuturi erau bune pentru dvs., deoarece conțineau resveratrol și nu am văzut asta deloc ”, adaugă el.