Vinaigreta cu căpșuni - cel mai ingenios sos pentru salate din lume - Leckerlife
Căpșuni cu usturoi și muștar? Se potrivește asta? Are gust asta? Dacă încercați această vinaigretă de căpșuni, veți fi uimiți.
Când am văzut videoclipul de la Tasty, am știut: da. Da, genial. Trebuie să fie delicios și trebuie să-l încercați imediat. Este bine că sezonul căpșunilor abia începe.
Și am încercat. Și soțul meu a fost sceptic la început: căpșuni și usturoi? Ei bine, dacă crezi așa?
Dar rezultatul a fost convingător. O salată teribil de delicioasă cu un dressing teribil de delicios. O notă extraordinară de gust la care nu este nevoie să te obișnuiești. Pur și simplu delicios. Incearca-l tu insuti.
Am adăugat și am variat rețeta de Tasty, totuși, pentru că acum câteva zile am încercat o salată de rachete radicchio cu căpșuni și sos de ardei verde într-un restaurant. Și asta a fost delicios, așa că i-am dat dressingului o altă lovitură bună de piper verde de la moară.
Ingrediente pentru vinaigreta cu căpșuni
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de oțet balsamic sau suc de lămâie
- 6 căpșuni
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de muștar
- 1 linguriță sirop de miere sau curmale sau sirop de arțar
- sare de mare
- Piper verde de la moară
- opțional: mentă proaspătă
Rețeta poate fi variată după dorință. În funcție de anotimp, puteți folosi și afine, mure sau zmeură în loc de căpșuni. Puteți folosi și oțeturi fructate sau oțeturi balsamice pentru oțetul balsamic, de ex. B. oțet de zmeură sau oțet balsamic de mure. Pentru bucătăria crudă puteți înlocui oțetul balsamic cu oțet de mere sau suc de lămâie și miere cu curmale sau sirop de arțar.
Pregătirea oțetului de căpșuni
Procesați toate ingredientele pentru vinaigrette cu un mixer până la un sos fin de salată.
Condimentați dressingul cu un strop bun de piper verde proaspăt de la moară și răciți.
Gust minunat cu toate salatele de frunze, de ex. Salată de frunze de stejar, radicchio, cicoare, rachetă, salată de miel, spanac, brânză elvețiană sau orice fel de amestec al acestora, în special cu salate tari, cum ar fi brânză elvețiană, rachetă sau salată de miel sau salate Epsom precum cicoare sau radicchio, amestecate cu fructe de pădure (căpșuni, afine sau zmeură) și Nuci sau nuci de pin.
Această vinaigretă poate fi desigur variată cu zmeură, afine sau fructe de padure goji sau afine. Doar încercați. Nu v-ați presat niciodată salatele de vară atât de delicioase.