Vinete confite cu lămâie, rețeta ultra simplă

35 ° C la Paris ... Când mă binecuvântezi că trebuie să aprind cuptorul pentru a face această rețetă de vinete confiate cu lămâie!

Da, da! Simt că o să mă învinovățești dacă îți place vinetele ... pentru această rețetă pentruvinete cu lămâie, trebuie să aprinzi cuptorul! Îmi pare rău 😉 Prietenele mele nu au omis să-mi evidențieze latura „masochistă” pe Instagram, apropo ... Dar bucătăria mediteraneană este atât de bună în zilele noastre și chiar în această căldură. O rețetă de vinete condimentată cu sare de lămâie și un strop de ulei de măsline, înconjurată de câteva crenguțe de oregano și felii de lămâie caramelizată ... asta nu promite fericirea să mănânce cu o linguriță? Vei vedea, când vei pune vasul pe masă, vinetele sunt atât de aurii, caramelizate că le vei vedea ochii spunând „ delicios" !

Aprinde cuptorul, ce idee ... dar uh ... este vina florii de sel a lui Le Saunier cu lămâie, care nu numai că are un gust bun (boabe mici de coajă în floră de sel), dar mai presus de toate un gust bun. Sunt mai degrabă împotriva ingredientelor aromate, de altfel găsești destul de multe pe acest blog, pentru că abia folosesc niciunul. De multe ori găsesc că au o aromă artificială și nu merită produsul brut amestecat cu ceea ce l-ar aromat în mod natural. Dar Le Saunier a lansat un produs cu această floare de sel pe care îl folosesc cu plăcere pentru vară:

1. deoarece are într-adevăr aroma și puțina aciditate a lămâii așa cum îmi place
2. deoarece este practic și bine dozat
3. pentru că este sezonul de vârf pentru acest tip de sare, îl puteți pune peste tot, salate, pește, carne pentru marinat sau la grătar pe grătar, legume confiate și ...este compatibil cu alte ierburi sau cu zahărul din prăjituri și plăcinte (spre deosebire de sărurile aromate cu ierburi sau alge marine).

---