Vinete cu 5 condimente Rețetă de vinete cu 5 condimente - Marmiton

• Fel principal
• Mâncare vegetariană vegetariană
• Fără gluten
• Rapid
• Mâncare vegetariană
• Explorare

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

vinete suficient de mari

Prăjesc ulei

ciupit de chimen din vestul Indiei

lingurita de curcuma

linguriță de pudră de ardei iute

linguriță coriandru măcinat

ciupit de garam masala

Orez pentru garnitură

ustensile

• 1 friteuza

Pregătirea

1. Încălziți uleiul în tigaie.
2. Spălați, uscați vinetele, tăiați-le în cuburi de 2x2 cm, aruncați-le în ulei fierbinte și prăjiți-le până la blond auriu.
3. Aranjați-le pe hârtie absorbantă. Tăiați roșia cubulețe mici, curățați ceapa și tocați-o.
4. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie, topiți ceapa, adăugați chimenul din vestul Indiei, apoi roșiile tăiate cubulețe, amestecați.
5. Adăugați curcuma, chili, coriandru și sare și 1 lingură de apă. Adăugați vinetele prăjite cubulețe, amestecați bine. Lăsați să se încălzească câteva minute.
6. Adăugați în ultimul moment vârf de garam massala.

---