Vinete cu roșii - cea mai bună gustare pentru oaspeți
Gust plăcut și beneficii corporale ale preparatului finit - o combinație care uneori este dificil de realizat chiar și de bucătari experimentați.
Și dacă gătitul în același timp încă nu necesită timp și mulți bani - în general, succesul culinar.
Această capodoperă va fi pentru dvs. rulouri de vinete cu roșii.
Selecție de produse pentru gustări
Ce fel de vinete și roșii ni se vor potrivi?
În primul rând, desigur, proaspăt.
Și nu doar cool, ci destul de strâns și elastic.
Roșiile ar trebui să fie pline și nu lichide.
Și vinetele - dense și cu cât mai puține semințe posibil.
Gândiți-vă la raportul de mărime al legumelor.
„Spatulă” de vinete ar trebui să fie moderat largă și lungă.
Este imposibil să permiți ca o felie de roșie să fie mai largă decât limba vinetelor.!
Pregătiți mâncare și feluri de mâncare
Atunci când alegeți legumele potrivite pentru dvs., acestea ar trebui pregătite corespunzător.
Mai întâi, desigur, spălați vinetele și roșiile, tăiați tulpinile și alte părți necomestibile.
Unul dintre secretele unui fel de mâncare de succes este tăierea ingredientelor.
Roșia poate fi tăiată felii, ca pentru o salată de sat (în jumătate, încă o dată și opt la sută).
Iubitorii pot folosi șaibe.
Grosimea feliei de vinete ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm, altfel riscați să o mâncați crudă (feliile groase nu vor avea timp să se prăjească) sau neapetos („limbile” vor rupe pur și simplu) vasul.
Vinete - legume care pot fi amare.
Nu-i lăsa să o facă!
Modalitatea de a evita amărăciunea este tradițională, probabil o știți: săriți-le și lăsați-le să zacă timp de 10 până la 30 de minute.
Apoi scurgeți sucul rezultat, clătiți feliile și uscați-le.
În cel mai simplu caz, scuturați lichidul de pe tăietoare.
Dacă acest lucru nu ajută, îndepărtați toate semințele, altfel rolele dvs. se vor scufunda și nu va duce la nimic bun.
Gatiti usturoiul separat, curatat si tocat marunt sau presat intr-o presa.
Într-un alt castron, verdeața tocată ar trebui să aștepte în aripi (pentru rețeta principală).
Pentru variații ale rulourilor de vinete cu roșii, pregătiți brânză, șuncă sau alte ingrediente.
Este destul de dificil să specificați cantitatea exactă de ingrediente, deoarece această gustare este individuală.
În sensul cel mai general, puteți conta pe astfel de proporții:
- două vinete medii;
- două roșii;
- câteva căței de usturoi;
- grămadă de verdeață;
- maioneză, sare, piper - după gust.
Brânza ar putea avea nevoie de aproximativ 100-150.
Pentru rulouri de șuncă, alegeți 200 g de șuncă și câțiva morcovi.
Proporțiile rămase sunt aceleași.
Este de preferat să folosiți vase ceramice (farfurii, boluri): nu absoarbe mirosurile și este foarte practic pentru gătit.