Vinete la cuptor - Carb scăzut și gustos - Antrenorul de fitness
Sunt un adevărat fan al vinetelor. Nu întotdeauna a fost așa. La început gustul a fost cam prea amar pentru mine. Dar acum îmi place foarte mult să le folosesc pentru gătit. Astăzi aș vrea să vă prezint rețeta unei vinete coapte.
- 1-2 vinete (în funcție de mărime)
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura faina
- 1/2 legătură de pătrunjel
- 200 g roșii
- Suc de jumătate de lămâie
- 1 lingură pesmet
- 1-2 linguri Gouda ras
- sare si piper
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tăiați vinetele în felii groase cu degetele. Curățați și tocați mărunt șalotele și cățelul de usturoi.
Turnați făina într-un castron și întoarceți feliile de vinete în el. Apoi prăjiți până devin aurii într-o tigaie fierbinte cu ulei. Când vor termina, le putem lăsa deoparte deocamdată.
Tocam marunt patrunjelul. Se sotează stacojia, usturoiul, roșiile și jumătate de pătrunjel într-o tigaie cu ulei fierbinte timp de aproximativ 2-3 minute. Se condimentează cu sare și piper și se scoate din farfurie.
Acum avem nevoie de un vas de copt. Ungeți-le și puneți jumătate din feliile de vinete în ele. Stropiți niște suc de lămâie peste el. Distribuiți conținutul tăvii pe feliile din matriță și apoi așezați deasupra restul de felii de vinete. Stropiți din nou cu suc de lămâie.
În cele din urmă amestecăm brânza cu pesmetul și presărăm amestecul peste feliile de vinete din vasul de copt. Apoi coaceți totul pentru aproximativ 20 de minute.
Vinetele coapte sunt gata! Poftă bună! 🙂
Sper să vă placă rețeta de vinete coapte. Aș aprecia comentariile dvs. 🙂