Vinete prăjite (Rețetă Amish) Gătesc, așa că sunt

vinete

Reţetă

Pentru 2 persoane/Pregătire: 25 min./Odihnă: 30 min - 12 ore/Gătit: 10 min

1 vinete mari

2 ouă de crescătorie

Fărâme de biscuiți de tip cracker (aici cu ierburi)

Unt sau margarină pentru prăjire (am folosit un amestec de ulei de măsline și floarea-soarelui)

1 linguriță pudră de usturoi

1 mână de sare grosieră

Pași

1 Spălați bine vinetele. Îndepărtați pielea și tăiați-le în felii/inele foarte subțiri. Presărați vinetele cu sare grosieră și puneți-le într-o strecurătoare pe o farfurie adâncă. Lasam sa stea aproximativ jumatate de ora pentru a extrage sucul amar (le-am lasat peste noapte). Clătiți feliile de vinete, uscați-le cu hârtie absorbantă.