Virtuți de ceai verde organic - ghid de ceai - ceaiuri din pagodă

ceai

Descoperind ceaiul verde organic

De unde vine ceaiul verde? ?

Frunzele de ceai verde, ca și celelalte culori ale ceaiului, provin din același copac, planta de ceai Camellia sinensis, originară din China. A fost cultivat în grădini de altitudine din cele mai vechi timpuri. După mai multe etape de procesare, frunzele de Camellia sinensis, infuzate câteva minute în apă fierbinte, sunt consumate ca băutură: ceai.

Cum se face ceaiul verde ?

După cules, frunzele ceaiurilor sunt supuse căldurii mari (uscate sau umede) care oprește oxidarea lor. Apoi suferă ofilire timp de aproximativ cincisprezece ore pentru a-și reduce umiditatea și a le promova flexibilitatea. Apoi sunt înfășurate și uscate în aer fierbinte timp de aproximativ 20 de minute. Ultimul pas în obținerea ceaiului verde este să ceară frunzele. Acest lucru ajută la separarea frunzelor sparte de frunzele întregi.

De ce să alegi ceai verde organic ?

Spre deosebire de fructe sau legume, frunzele de ceai verde nu se spală niciodată. Cu toate acestea, acestea sunt consumate prin perfuzie directă. Pentru a împiedica reziduurile (pesticide, insecticide, îngrășăminte chimice, plumb, reziduuri radioactive) să ajungă în ceașcă, Thés de la Pagode® cultivă plante de ceai în grădini îndepărtate, conservate și, prin urmare, organice în esență. Un alt avantaj calitativ: toate ceaiurile Thés de la Pagode® sunt certificate de Ecocert. Aceasta implică multe verificări atât în ​​câmpurile de ceai, cât și în fabricile care produc sau ambalează.

Din ce sunt făcute frunzele de ceai verde ?

Frunzele de ceai sunt alcătuite din multe molecule, dintre care unele le oferă beneficii pentru bunăstare:

Antioxidanți:

Proprietățile lor de bunăstare, frunzele organice de ceai verde le datorează în principal bogăției lor în polifenoli (o familie de antioxidanți). Au o mulțime de ele, deoarece nu suferă oxidare după cules.

Acest conținut ridicat de antioxidanți se datorează și metodei de cules selectiv (imperial sau fin) practicat de Les Thés de la Pagode®. Acesta constă în culegerea numai a mugurelui terminal și a frunzei tinere sau a primelor două frunze lângă mugur, unde sunt concentrați majoritatea antioxidanților din ceai. Găsim 26,5% la muguri și 25,9% și respectiv 20,7% la prima și a doua frunze.