Virtutile carbohidraților și a fibrelor dietetice - bob de vitalitate

Pulsurile oferă carbohidrați complecși (în principal amidon, dar și fibre dietetice, cum ar fi celuloza, care nu poate fi digerată de enzime în sistemul digestiv.

dietetice

Deși reprezintă un anumit volum, aceste fibre dietetice nu oferă calorii, deoarece nu pot fi asimilate de oameni. Ele sunt parțial sau complet fermentate în colon, ducând la efecte fiziologice benefice. Printre altele, acestea facilitează tranzitul intestinal și ajută la combaterea constipației.

Datorită conținutului ridicat de amidon și fibre, impulsurile au, de asemenea, un indice glicemic interesant (IG). Caracterizate printr-un IG scăzut, aceste „zaharuri lente” contribuie la un „efect sățios” mai pronunțat și la o senzație de satietate mult mai lungă (reglarea poftei de mâncare).