Virtutile hrișcului, grâului negru PassionSant

știri Hrișca este o plantă cu flori ale cărei semințe sunt deosebit de apreciate, în special de persoanele cu intoleranță la gluten (boala celiacă). Numit și hrișcă datorită culorii sale închise, descoperă beneficiile sale pentru sănătate și numeroasele sale utilizări în gătit.

grâului

Hrișca este una dintre cele mai bune surse vegetale de proteine ​​(aproximativ 12%). Conține 60% carbohidrați și doar 2% grăsimi, ceea ce îl face un aliment atât sărac în calorii, cât și sățioasă. De asemenea, este bogat în vitamine și minerale din grupa B (cupru, magneziu, mangan, fosfor, fier și zinc), ceea ce îi conferă multiple beneficii pentru organism.

Hrișca se crede că are un efect benefic în reducerea riscului de boli cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer, în special cel al colonului, datorită acțiunii sale antioxidante semnificativ mai mari decât grâul, ovăzul, orzul sau secara. Acest pseudocereal joacă, de asemenea, un rol benefic în scăderea nivelului de colesterol, prevenirea calculilor biliari și ajutarea la pierderea în greutate.