Virtutile spirulinei
Ce este spirulina ?
Spirulina este o ființă acvatică mică (0,3 mm lungime) care există de miliarde de ani și al cărei nume științific este „ cianobacterium Artrospira Platensis ". Spirulina efectuează fotosinteza ca plantele. Nu trăiește în mare, dar prosperă în mod natural în lacurile sărate și alcaline din regiunile calde ale globului.
Consumată de azteci, este încă mâncarea oamenilor kanembous din Ciad, care, din tradiția imemorială, o recoltează direct de pe suprafața lacului.
Un adevărat concentrat de elemente vitale, spirulina are o compoziție incredibilă care o face unul dintre cele mai complete alimente din lume.
Ce conține spirulina ?
Spirulina este cunoscută pentru:
- conținutul său de proteine vegetale de înaltă calitate (60-70%) cu toți aminoacizii esențiali;
- nivelul său de fier foarte asimilabil;
- numeroasele sale vitamine, inclusiv cele din grupa B, vitamina E și vitamina K.
- marea sa bogăție în minerale și oligoelemente.
De asemenea, rețineți prezența a 3 pigmenți:
- Clorofilă: pigment verde care ajută la eliminarea metalelor grele (efect detoxifiant)
- Ficocianină: pigment albastru: important stimulant imunitar și antioxidant
- Carotenoizi: pigment portocaliu: 80% beta-caroten, (sau provitamina A), protector pentru ochi și piele.
Care sunt beneficiile spirulinei ?
Gama de beneficii ale spirulinei este foarte largă: hrănește, întărește, curăță corpul. Din acest motiv, este benefic pentru toată lumea, la toate vârstele, în special:
- Vegani, vegetarieni și cei care limitează carnea și produsele lactate.
- Sportivi pentru rezistență, recuperare și culturism.
- Activități obosite, anemice, extenuante: spirulina conține mult fier.
- Oameni subnutriți, vârstnici care nu mănâncă mult: spirulina este unul dintre cele mai complete alimente din lume.
- Oameni care practică postul.
- Copii, adolescenți: creștere, îmbunătățește calitatea pielii.
Contraindicații: persoanele care suferă de hemocromatoză (exces de fier) sau fenilcetonurie (alergie la fenilalanină).