Vitamina B2 (Riboflavina) - Ce trebuie să știți despre vitamine
Vitamina B2 este un pigment de plantă gălbuie, aparține vitaminelor solubile în apă ale complexului B și este, de asemenea, cunoscut sub denumirea de riboflavină și lactoflavină. Este dificil să se dizolve în apă, dar este relativ sensibil la lumină. Când este gătit, este aproape complet conținut în alimente, deoarece este foarte stabil la căldură și oxigen.
Vitamina B2 (riboflavină) poate fi produsă numai de plante și de unele microorganisme, cum ar fi drojdia și, prin urmare, trebuie să fie furnizate oamenilor în exterior. Este absorbit în intestinul subțire și apoi transformat în compușii „FAD” și „FMN” care sunt activi în organismul uman. Lactoflavina este deja activă în cantități foarte mici și poate fi absorbită doar până la o anumită capacitate.
Funcțiile vitaminei B2
Riboflavina joacă un rol central în metabolism prin facilitarea activității enzimelor. Ca o componentă a coenzimelor, susține proteinele specializate în conversia substanțelor și substanțelor. Vitamina B2 ajută indirect să câștige energie din carbohidrați, proteine și grăsimi și astfel controlează respirația celulară. Vitamina B2 joacă, de asemenea, un rol în biosinteză, care creează noi compuși chimici în organism. În acest scop, facilitează conversia nutrienților în proteine și acizi grași din organism.
Conform unor descoperiri mai recente, lactoflavina ajută și la reducerea riscului de atacuri de migrenă, prin care, potrivit statisticilor, frecvența atacurilor poate fi redusă la jumătate. Cu un aport țintit de comprimate de riboflavină este posibilă o bună profilaxie.
Piele, păr și unghii
Vitamina B2 este, de asemenea, un factor important pentru piele, păr și unghii. Chiar și o deficiență minoră a vitaminei B2 poate fi observată mai întâi pe piele și păr, ducând la o piele uscată și uscată și la căderea părului. Un aport suficient de vitamina B2 normalizează creșterea părului și protejează pielea de influențele nocive ale mediului.
Vitamina B2 formează celule sanguine
Vitamina B2 joacă, de asemenea, un rol important în formarea celulelor sanguine. Asigură un echilibru stabil de sinteză și defalcare și este, de asemenea, un pilon important pentru sistemul imunitar. Sensibilitatea la infecție este redusă și sistemul imunitar este întărit. De asemenea, este interesant faptul că vitamina B2 are un efect detoxifiant împotriva poluanților și medicamentelor de mediu și este capabilă să transforme substanțele nocive într-o formă mai puțin periculoasă și să le descompună.
Nu în ultimul rând, riboflavina sprijină vitaminele B3 și B6 în îndeplinirea sarcinilor lor.
Simptome de carență atunci când există o lipsă de vitamina B2
Deoarece uneori este dificil să îndeplinești necesarul zilnic de vitamina B6 numai prin alimente, simptomele de deficiență pot apărea uneori dacă nu sunt contracarate cu preparate de vitamine.
Femeile gravide, în special, riscă să consume o cantitate insuficientă de riboflavină și, prin urmare, trebuie să acorde o atenție deosebită posibilelor semne de insuficiență.
Aceste semne ale unei insuficiențe de vitamina B2 apar de obicei doar săptămâni după debutul stării de deficiență și trebuie apoi corectate imediat. De exemplu, pot apărea erupții sau crăpături la nivelul pielii, care se găsesc de obicei pe buze sau în colțurile gurii. O sensibilitate crescută la lumină poate indica, de asemenea, un deficit de vitamina B2 și necesită investigații mai detaliate.
Un simptom ușor de recunoscut al unei insuficiențe de riboflavină este, de asemenea, o limbă de culoare roșu închis până la violet cu aspect iritat. În cazul în care apare brusc un par negrasat sau descuamarea acumulată a pielii din jurul nasului, sprâncenelor și liniei părului, acest lucru poate indica, de asemenea, un deficit de vitamina B2.
Chiar și tulburările de creștere la copii sau inflamația gingiilor sunt semne ale unei insuficiențe. Cei afectați se simt de-a dreptul epuizați și epuizați și deseori se plâng de tulburări vizuale sau inflamații ale membranelor mucoase. Într-un astfel de caz, tulburările neurologice sau anemia sunt adesea detectabile din punct de vedere medical. Ca urmare, există de obicei o susceptibilitate crescută la infecții cu probleme digestive sau boli ale tractului respirator superior.
Deoarece vitamina B2 are și legături cu funcțiile altor vitamine, o deficiență a riboflavinei duce adesea la tulburări metabolice ale vitaminelor B3, B6, B9 și K. În cursul următor există și o deficiență a acestora, care poate fi evaluată ca efect cumulativ.
Alimente bogate în vitamina B2
Pentru a evita o insuficiență a corpului cu riboflavină, trebuie să se acorde atenție asigurării unui aport adecvat de alimente cu un conținut ridicat de vitamină. Laptele și produsele lactate conțin în special cantități mai mari și ar trebui consumate în consecință, deoarece vitamina B2 poate fi transferată în mod deosebit de bine din produsele de origine animală în metabolismul uman. Broccoli și produsele din cereale integrale pot fi, de asemenea, utilizate ca surse de aport, deoarece acestea sunt, de asemenea, bogate în vitamina B2.
Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă satisfacerea nevoilor respective numai prin alimente naturale, deoarece dieta nu este întotdeauna suficient de echilibrată. Ar trebui apoi luate în considerare suplimentele alimentare adecvate.