Vitamina C și zincul - De ce sunt importante și în ce alimente sunt abundente

Vitamina C și zincul joacă un rol important în nutriție, apărare imună și menținerea unei sănătăți bune. Cu activitate crescută a sistemului imunitar, de exemplu. în cazul unei infecții respiratorii acute, se creează milioane de celule imune noi, cu care și un nevoie crescută de vitamina C și zinc constă. Sistemul nostru imunitar începe să lupte împotriva infecției, iar ameliorarea depinde de puterea și viteza răspunsului imun. În acest timp se recomandă sprijin intensiv al apărării naturale.

Funcțiile vitaminei C.

Vitamina C sau acidul ascorbic sunt implicate în numeroase procese biologice. Corpul nostru nu este capabil să-l producă singur, așa că trebuie să-l consumăm cu alimente adecvate. Acționează ca un antioxidant și protejează corpul de radicalii liberi care sunt în mod constant creați în corp. Vitamina C este, de asemenea, implicată în formarea de Colagen implicat asta pentru funcția normală a venelor, gingiilor, oaselor, cartilajului, pielii și dinților necesar este. Acesta joacă un rol și contribuie la funcționarea sistemului imunitar, la funcția psihologică normală, Reduceți oboseala și epuizarea.

Persoanele active fizic (inclusiv cei care fac sport), fumătorii, alcoolicii, persoanele stresate și persoanele cu anumite boli clinice au una nevoie zilnică mai mare de vitamina C.

Fructe și legume cu un conținut ridicat de vitamina C:

Citrice (portocale, lămâi, grapefruit)
kiwi
Boabe (zmeură, afine, mure, afine)
Broccoli, conopidă, varză
paprika
Spanac, varză, sfeclă

Vitamina C se pierde ușor în timp ce este gătită, preparată sau depozitată.

Cum putem păstra cel mai bine vitamina C în alimente?

Consumați fructe și legume proaspete cât mai curând posibil după achiziție
Tăiați legumele chiar înainte de a mânca sau de a găti
Pregătiți alimentele bogate în vitamina C rapid și cu cât mai puțină apă
Aburirea sau microundele reduc conținutul de vitamina C