Vodca astăzi Gustul vodcii de-a lungul veacurilor - recomandări pentru diferite tipuri de vodcă!
Gustul de vodcă este întotdeauna supus unuia tendinţă. Ce este la modă depinde de ceea ce își doresc clienții. Și, de asemenea, în funcție de posibilitățile tehnice și industriale ale vremii. Dacă ar fi să arăți tendințele într-o diagramă, vei descoperi că acestea se străduiesc întotdeauna să ajungă la extreme. Un sus și un jos.
Aici puteți accesa cu ușurință secțiunile individuale făcând clic pe:
Gust de vodcă de-a lungul veacurilor
Din punct de vedere istoric, vodca a avut un gust. Deci nu a fost complet lipsit de gust. Au fost incluse, de asemenea, diferite intensități și fluctuații ale conținutului de etanol și alcool metilic. Aceste vodka sunt printre așa-numitele Stilul estic. Sunt aromate, iar materia primă colorează clar gustul.
Odată cu boom-ul cocktailurilor la începutul secolului al XX-lea, vodca a câștigat în cele din urmă un punct de sprijin în vestul Europei. Vodca a fost utilizată în principal în Europa de Vest, precum și în SUA Bază pentru multe cocktailuri folosit. Este de la sine înțeles că gustul cocktailului elaborat nu ar trebui să fie slăbit. Prin urmare, vodca ar trebui să aibă un gust cât mai neutru posibil, adică în așa-numitul stil vestic vino. Așa că vodkele în stil estic s-au demodat puțin.
Vodka - fără gust și moale
Diferite mărci s-au întrecut pe sine. Sistemele de distilare inovatoare și elaborate garantează, prin urmare, cele mai bune vodka până în prezent senzație de gură moale și eliberare aproape absolută de arome.
Dar aceasta are și consecința că mai mult decât maxim Gust neutru în stil occidental (Vodka în stil occidental) nu mai poate fi atins. La urma urmei, nu există un gust mai mic decât zero și, astfel, de-a lungul timpului, segmentul vodca a avut tendința de a deveni un câmp foarte omogen.
Dar vodca poate fi mult mai mult și oferă de fapt un spectru larg și o bogăție inepuizabilă de fațete. În ceea ce privește vodca doar ca bază pentru cocktail-uri, cu siguranță nu face acest spirit dreptate.
Vodcă cu margini aspre - atenție la individualiști
Tendința actuală este din nou spre pură bucurie a spiritului. Și acest lucru necesită aproape o ofertă divergentă de vodcă pe piață. Asta înseamnă că gustul de vodcă poate fi din nou în prim-plan.
Din stil vestic înapoi la Stilul estic (Vodka în stil estic), acesta este motto-ul. Vodka cu personaje puternice Cu margini aspre și gust individual: Distilatele cu o aromă intensă sunt în creștere și vor oferi cele mai bune în viitor Alternative. A indrazni! Testați-vă prin oferta înfloritoare și în creștere! Vodca din categoria spiritelor presupuse plictisitoare se trezește din nou și oferă o varietate enormă de arome.
Varietate de arome - tipuri de vodcă
Nu-ți pierde capul. În cele ce urmează am dori să descompunem diferențele dintre gustul vodcii pentru dvs. și să vă oferim indicii inițiale care ar trebui să vă ușureze căutarea. Pentru că căutarea unuia vodcă individuală cu un caracter puternic într-un segment în creștere rapidă există întotdeauna o activitate de pionierat.
Calitatea și caracterul unei vodcă sunt alcătuite din mai mulți factori. Mai presus de toate se joacă Alegerea materiei prime si Tipul prelucrării ulterioare un rol crucial.
Alegerea materialului sursă
Secară, grâu, cartofi și melasă cel mai adesea formează baza gustului vodcii. Dar alte tipuri de cereale, cum ar fi ovăzul, orzul sau porumbul, sunt, de asemenea, materii prime minunate pentru vodka. Toate ingredientele de origine agricolă, care pot fi transformate în zahăr fermentabil cu ajutorul drojdiei, pot fi folosite ca materii prime pentru vodcă. Prin urmare, alegerea este aproape inepuizabilă: Orez, struguri, quinoa chiar hrean
Calitatea este cheia!
Dar calitatea materiei prime are un efect decisiv asupra distilatului și, prin urmare, și asupra gustului de vodcă. Dar numai într-un cadru clar definit. Ce vrem să spunem prin asta?
distilare
Producătorul de vodcă decide la început dacă ar dori să producă un personaj insipid sau puternic. Această decizie modelează cursul distilării. Aceasta înseamnă că segmentul este deja împărțit în vodka în stil occidental și în stil pascal!
Vodka în Stilul estic sunt foarte aromat și poartă în principal arome din materiile prime utilizate. Motivul este: unul număr redus de distilări cauzează o aromat Distilează cu caracter puternic. Prin urmare, aceste vodka trebuie utilizate ca materie primă calitativ materii prime de înaltă calitate a avea. Deoarece gustul intens al materiilor prime este dorit, se evită procesele de optimizare suplimentară.
Vodkele în stil occidental își doresc un gust moale și neutru. Prin urmare, alcoolul brut este distilat foarte des. În acest fel, totuși, orice deficiențe ale materiilor prime pot fi, de asemenea, compensate. Alegerea materiilor prime nu este, așadar, atât de importantă într-o distilare industrială. Prin urmare: vreodată superior Numărul de distilări este cu atât mai mult mai moale și mai neutru distilat. Teoretic, acest lucru înseamnă că este posibilă și prelucrarea materiilor prime inferioare. Vodkele în stil vestic sunt potrivite pentru manipularea creativă. Pe lângă faptul că este folosit ca un Bază pentru cocktailuri, există o serie de alte opțiuni.
Într-o altă postare „Ce este vodca” pe blogul nostru, metodele de distilare și filtrare sunt discutate din nou în detaliu.
Categorizarea votcii
Categorizarea votcii este dificilă. Florian Renschin, printre altele, a făcut o încercare. Dimensiunile includ originea și materia primă, precum și numărul și tipul de distilare. Un alt și important diferențiator pentru vodcă este clar intensitatea aromei. Aceasta variază de la aromatic la neutru, adică de la stilul estic la cel occidental.
Vodca din mâinile tale este un produs european?
Sau este un produs din SUA?
Aceste întrebări sunt importante, deoarece se aplică diferite linii directoare de producție în funcție de țara de fabricație.
Ce materii prime au fost folosite?
Alegerea este imensă. Grâul, secara, cartoful și melasa, precum și porumbul sunt cele mai frecvente.
Cum a fost făcut alcoolul?
Aici se decide deja ce influență ar trebui să aibă materia primă asupra spiritului.
Obțineți alcool brut de la marii producători
Produs în instalații mari de rectificare
Lucrăm îndeaproape cu fermierii
Alcoolul este fabricat manual
Monitorizați fiecare pas de la câmp la sticlă
Tendință către distilatele aromatice
Stilul unei vodka se bazează pe intensitatea gustului și pe metoda de producție.
Dacă vodca are un gust neutru, se consideră stil occidental.
Vodca este aromată? Puteți gusta materiile prime? Apoi aparține stilului estic.
Există, desigur, zone gri! Acestea sunt supuse opiniei dumneavoastră personale. De exemplu, dacă intensitatea gustului este mare, scăzută sau medie pentru dvs.
Vodca poate avea gust
Toată lumea știe energia vodcăi, soda de vodcă poate că a fost auzită de unul sau de altul. Vodka-O sau vodka aromatizat ulterior cu afine sau cireșe și mere nu mai sunt, de asemenea, noi. La fel și termeni precum „Stilul estic” și "Stil vestic" te-ai întâlnit deja aici.
Această mică listă arată că câmpul este larg și că urmărirea este variată.
post procesare
Chiar dacă vodca este deja bună, mărcile tind să pună din nou o ștampilă individuală pe distilatul lor. Acest lucru se poate datora strategiei de marcă sau motive de optimizare. Aceasta începe cu diverse metode de filtrare și se termină cu modele de sticle atrăgătoare.
Prin urmare, se fac încercări de optimizare și acestea sunt împărțite în procese subtractive și aditive:
Scopul este de a extinde și mai mult gustul distilatului.
Optimizare tehnică precum:
Luați influență asupra gustului și/sau simțului gurii și/sau asupra efectului optic
Adăugarea de substanțe prin:
Metodele de scădere sunt utilizate în principal acolo unde trebuie obținut un gust și mai neutru. Deci în principal cu vodca în stil occidental.
Aceste vodka pot fi aromate ulterior folosind procese aditive. Vodkele cu degustare neutră sunt minunate, de exemplu, cu aromă de mere. Acest lucru ar intra apoi în categoria vodkelor aromate.
Recomandări:
Stil occidental, stil estic și vodcă aromată
Vodcă în stil occidental
Tu cauti vodcă fără gust, pentru a crea cocktailuri? Aroma materiilor prime nu este o prioritate pentru tine? Apoi vă recomandăm zona de stil vestic Vodka .
Aici puteți alege dintr-o mare varietate de tipuri și mărci, care diferă și se remarcă datorită metodelor lor de filtrare sau a modelelor lor.
Recomandări:
Vodcă în stil estic
Ești la un loc vodcă mai aromată Interesat? Vrei să te bucuri de vodca pură? Doriți să găsiți caracterul vodk în băutura dvs.? Apoi rămâneți la vodca clasice sau moderne în stil oriental. Am enumerat câteva recomandări mai jos.
Recomandări:
Orz: Polugar Barley 38,5% (strict vorbind fără vodcă)
Vodka aromate
Zona vodcă oferă, de asemenea, alternative pentru cunoscătorii cărora nu le place neapărat gustul pur de vodcă. Așa este variante aromate și rafinate a diversificat și mai mult piața. Spectrul de aici variază de la variații aproape clasice de fructe la rafinament cu coniac.
Recomandări:
Concluzie
După cum puteți vedea, vodca nu este nici pe departe spiritul plictisitor la care v-ați fi așteptat din experiența anterioară. De asemenea, datorită culturii în creștere a cocktail-urilor, s-a dezvoltat o gamă largă de stiluri și gusturi diferite. Prin urmare, vă invităm cordial să explorați mai îndeaproape lumea vodcăi. Deci, puteți obține o imagine mai bună a acestui distilat tradițional.
S-ar putea să fii interesat și de asta
Portugalia - țara mică din Peninsula Iberică este un adevărat sfat privilegiat pentru iubitorii de vin. Datorită unei îndelungate tradiții vitivinicole și unei largi varietăți de soiuri de struguri, vinul portughez este incredibil de divers. Deși Portugalia are a șasea cea mai mare zonă viticolă din lume, este mult mai puțin cunoscută la nivel internațional ca producător de vin decât Franța și Spania, de exemplu. Aproape zece la sută din [...]
Bea rom pur? Fără o surpriză negativă? Asta funcționează și o putem dovedi. Vă arătăm ce trebuie să căutați atunci când cumpărați rom și vă prezentăm câteva recomandări pentru o plăcere pură pentru începătorii și cunoscătorii romului. Puteți accesa cu ușurință recomandările relevante utilizând lista de mai jos. Faceți clic pe ceea ce vă interesează în special [...]
Ce este grappa Istoria grappa Multe națiuni au un spirit pe care pretind că este tipic. Francezii sunt la fel de apropiați de coniacele lor ca mulți turci de raki și britanicii de gin. Totuși, când te gândești la grappa, te gândești imediat la Italia. Nu fără motiv este numit și „Elixirul Italiei”. A [...]