Volumetria Volumul contează!
Volumul contează
Noua dietă de tendință din SUA, Volumetrics, urmărește o nouă abordare: accentul nu se pune pe numărarea caloriilor și a foametei, ci pe densitatea caloriilor sau densitatea energetică a alimentelor. Deci, puteți sărbători după conținutul inimii - atât timp cât volumul este corect.
Oamenii de știință americani Barbara Rolls au aflat în cercetările sale că cantitatea de alimente are o importanță considerabilă pentru sațietate. În același timp, ea susține că conținutul de calorii al alimentelor este irelevant.
Așa funcționează volumetria
Dacă mâncați în principal alimente cu o densitate calorică scăzută, dar cu un volum mare, puteți reduce numărul total de calorii consumate - și toate, fără a vă fi foame. Deoarece se știe că apa nu conține calorii, alimentele cu o densitate calorică scăzută sunt în cea mai mare parte cele bogate în apă. De exemplu, un gram de cartofi are 0,9 calorii, în timp ce un gram de ciocolată are un 5,2 mândru. Dacă un aliment are o densitate calorică scăzută, îl puteți mânca atât de mult la Volumetrics până când vă veți sătura. Acesta este principiul volumetriei.
Apa nu umple stomacul
Teza că doar plinătatea stomacului este decisivă pentru senzația de sațietate a fost acum infirmată. Nu este suficient să umpleți doar stomacul cu apă, nici măcar cu Volumetrics. Senzația de foame revine mai repede decât dacă mănânci alimente bogate în energie. Barbara Roll a reușit să demonstreze în experimente, totuși, că aceleași ingrediente umplu mai mult supa decât sub forma unei caserole, pe care o atribuie volumului diferit de mâncare.
Dar chiar dacă apa nu influențează semnificativ senzația de sațietate, ea poate face altceva: studiile au arătat că o jumătate de litru de apă plată pe stomacul gol crește consumul de energie. Asta poate însemna cu 50 de calorii mai puțin pe zi! Dacă bei doi litri de apă în fiecare zi, ar trebui să poți pierde până la 2,4 kilograme într-un an.
Avantajele volumetrice
Este puțin ce puteți greși cu volumetria. Cei care se orientează către densitatea energetică a alimentelor vor mânca aproape automat o dietă sănătoasă și echilibrată. La urma urmei, la Volumetrics, legumele, fructele, produsele lactate și pâinea integrală sunt principalele elemente din meniu. Sfatul pentru a bea multă apă este, de asemenea, foarte util și ajută și la volumetrie.
Dezavantaje ale volumetriei
Dieta la Volumetrics este destul de echilibrată. Numai conținutul relativ scăzut de proteine ar putea fi o problemă cu Volumetrics. Programul recomandă puțină carne, dar din când în când poate fi puțină carne pentru a acoperi necesarul de proteine. Vegetarienii ar trebui să aibă alternative mai bogate în proteine, cum ar fi Planificați tofu sau produse lactate.
Din păcate, Volumetrics oferă informații mai generale și oferă câteva sfaturi pentru viața de zi cu zi. La urma urmei, aproape nimeni nu reușește să mănânce doar alimente cu o densitate redusă de energie. Ar fi frumos dacă ar exista mai multe sfaturi despre cum să compensezi păcatele mici cu Volumetrics, de exemplu.
Concluzie: Una peste alta, Volumetrics nu este nimic nou. Este bine cunoscut faptul că un cartof fiert este mai sănătos decât o porție de cartofi prăjiți cu maion și că pâinea integrală este mai bună pentru pierderea în greutate decât pâinea prăjită albă. Cu toate acestea, aceste sfaturi nutriționale sunt încă actuale și doar pentru că nu sunt noi nu înseamnă că sunt rele. Oricine mănâncă o dietă sănătoasă cu fructe, legume și produse din cereale integrale și bea multă apă în același timp, va pierde cu siguranță câteva kilograme în acest fel. Pssst! Avem și mai multe sfaturi cu privire la deviza: Mănâncă mai mult, cântărește mai puțin.