Vrei să devii vegetarian sau vegan. Cum o poți face; Educație de la 50
Obiceiurile alimentare se dezvoltă pe parcursul vieții. Modul tău de cumpărături sau de gătit s-a stabilit și el la un moment dat. Dacă doriți să le schimbați la o vârstă avansată, o voință puternică este o condiție prealabilă absolută. Consumul unei diete vegetariene sau chiar vegane vă prezintă inițial provocări complet noi. Dar, cu practica, veți putea face față și acestora.
Cu toate acestea, este important să nu vă schimbați radical dieta de la o zi la alta, ci să vă luați timp cu ea și să continuați pas cu pas. Modul de viață vegan necesită în cele din urmă renunțarea la piele și lână de oaie, adică la toate produsele de origine animală din viața de zi cu zi.
Care sunt motivele dvs. pentru o dietă vegetariană sau vegană?
Din motive de sănătate, schimbarea dietei poate fi o scânteie inițială pentru a evita carnea și/sau produsele de origine animală. Dacă mâncați o dietă sănătoasă, valorile sanguine se vor schimba în bine și s-ar putea să pierdeți și în greutate. Cu toate acestea, nu este suficient atunci să renunțați la consumul de carne, ci și consumul de alimente zaharate și bogate în calorii ar trebui restricționat. De exemplu, evitați produsele gata preparate și alimentele foarte procesate, deoarece acestea conțin adesea mult zahăr, sare și glutamat.
Cu toate acestea, s-ar putea să vă concentrați și pe aspectul moral și doriți să provocați mai puțin rău animalelor cu stilul dvs. de viață. Oricum, oricare dintre abordări vă va ajuta să faceți modificări dietetice.
Aspecte medicale
Pe lângă efectele medicale menționate deja, este important să vă asigurați că aveți un aport adecvat de vitamine și oligoelemente. În primul rând, este important să beți mult, să consumați grăsimi nesaturate și să fiți alimentat cu calciu. Apa minerală, peștele, fructele și legumele sunt ideale pentru aceasta. Pescetarii sunt vegetarieni care se lipsesc de carne, dar nu de pește. Obișnuirea lentă cu dieta vegetariană Primul dvs. pas poate fi să renunțați la cârnați și carne, dar să mâncați pește ocazional, de preferință fileuri proaspete.
Deci, ia o decizie conștientă de a nu cumpăra carne, dar ia în considerare feluri de mâncare alternative. Simțiți-vă liber să primiți sugestii în cărțile de bucate vegetariene sau în portalurile online. Depinde de dvs. dacă renunțați și la produsele din soia cu aromă de carne. S-ar putea să vă placă, de asemenea, gyros tofu, soia bolognese sau tofu bratwurst - doar încercați.
Reîncarcă frigiderul
Aruncați o privire asupra conținutului frigiderului și acordați atenție produselor care conțin ingrediente din carne. Organizația Foodwatch oferă o prezentare generală a produselor care conțin ingrediente animale. Data viitoare când faceți cumpărături, puteți fi deja atenți la ce substanțe sunt incluse și la ce alternative veți găsi atunci când alegeți produsele.
Primul interval de timp
Desigur, nu ar trebui să aruncați toate produsele imediat. Cu toate acestea, odată epuizate, nu cumpărați mai mult. În primul rând, încercați să evitați carnea timp de patru săptămâni și să vă schimbați dieta cât mai mult posibil. Majoritatea oamenilor sunt obișnuiți cu gustul cărnii de zeci de ani, așa că încercați să evitați deocamdată tofu cu aromă de carne. Dacă mai târziu simți din nou pofta de mâncare pentru aceste alimente, poți să te întorci întotdeauna asupra lor.
După ce ați evitat deliberat produsele din carne timp de câteva săptămâni, veți observa că vă este din ce în ce mai ușor să pregătiți feluri de mâncare fără carne. Dacă ați reușit să treceți prin prima perioadă, veți fi mai motivați pentru următoarea perioadă.
A renunțat la obiceiurile de mâncare și gătit și a trecut la veganism
O mare parte din produsele pe care le folosim la gătit sunt de origine animală, precum lapte, smântână, brânză, iaurt, miere, ouă și unt. O trecere rapidă la o dietă vegană este de obicei posibilă numai după ce te-ai obișnuit cu viața vegetariană.
Multe lucruri pot fi chiar înlocuite cu vegane. Folosiți iaurt de soia și cremă de soia, folosiți alternative vegane la lapte (soia, ovăz, lapte de orez etc.), înlocuiți untul cu margarină vegetală sau uleiuri grase sau vegetale. Ouăle pot fi înlocuite cu un amestec de făină de soia și apă la gătit, parmezan cu fulgi de drojdie și miere cu sirop de agave. Acestea sunt doar câteva sugestii despre cum pot fi compensate produsele obișnuite, dar brânza vegană este deja disponibilă în multe locuri.
Rețete clasice cu produse vegane sau vegetariene
Rețetele bine iubite nu sunt interzise pentru totdeauna din meniul tău. Chiar dacă mâncarea în restaurante provoacă uneori probleme, puteți satisface preferințele dvs. acasă. Nimic nu vorbește împotriva unei lasagne vegetariene cu legume sau tofu, un gulaș făcut din tofu sau chili con carne cu tofu. Chiar și rulourile de varză pot fi preparate vegane sau vegetariene.
Există, de asemenea, un număr mare de rețete special vegane, pe care le puteți găsi în număr mare pe site-urile web relevante. În special, proporția ridicată de legume în această formă de nutriție asigură aprovizionarea cu substanțe nutritive. Aluatul natural este, de asemenea, vegan, iar chiflele pot fi, de asemenea, vegane. Întrebați data viitoare când cumpărați. Cu cât te ocupi mai mult de mâncarea ta, cu atât devii mai conștient de modul în care este compusă.