Weekend lung Ierusalim - Sabat în Orașul Sfânt - Ghid de călătorie Falstaff
Multă istorie într-un spațiu foarte mic: vedere la Zidul de Vest; în fundal domul auriu al Domului Stâncii.
Multă istorie într-un spațiu mic: vedere la Zidul de Vest; în fundal domul auriu al Domului Stâncii.
Un weekend în Ierusalim este o experiență unică: cu cunoștințele adecvate din interior, acesta este exact momentul potrivit pentru a cunoaște noua scenă alimentară din orașul sfânt.
04 februarie 2019
De vineri până sâmbătă seara la Ierusalim este Sabatul - sărbătoarea săptămânală a evreilor. În acest timp nu există tramvaie sau autobuze în orașul sfânt, majoritatea magazinelor și toate restaurantele evreiești sunt închise. Ceea ce pare descurajator la început este de fapt o experiență unică - dacă știi unde să te oprești în ziua de odihnă.
vineri
În prima zi avem o primă imagine de ansamblu asupra Ierusalimului și apoi primim Sabatul la apus.
sâmbătă
Astăzi vizităm Muzeul Israelului și legendarul oraș vechi și luăm masa seara
într-una dintre cele mai hipopotamice adrese din Israel.
Un vizitator al Ierusalimului ar trebui să ia o abordare pe îndelete spre sâmbătă: orașul este încă în modul Sabat. Pentru cei care nu iau micul dejun la hotel, vă recomandăm restaurantul »Menza« - renumit pentru preparatele sale brunch interpretate modern. Petrecem dimineața în Muzeul Israelului lângă Knesset, clădirea guvernului israelian. Artefactele arheologice întâlnesc arta contemporană în Muzeul Național al Israelului - numai în țara sfântă poate părea atât de natural.
La prânz ne întoarcem cu mașina în orașul vechi. Suprafața zidită de peste un kilometru pătrat este împărțită în patru sferturi: armeanul, musulmanul, creștinul și evreul. Numai în zona evreiască există o stare de urgență în Sabat, celelalte camere sunt pline de viață ca de obicei, iar magazinele și restaurantele sunt deschise. „Ospiciul austriac pentru Sfânta Familie” este situat în mijlocul părții arabe a orașului vechi.
O vizită la „cafeneaua vieneză” asociată ilustrează clar realitatea din zona îngustă. Nu v-ați aștepta aici la un șnițel vienez, desigur, dar acest lucru este oferit, precum și strudel de mere sau supă de gulaș. Hospice-ul austriac este punctul de plecare ideal pentru explorarea orașului vechi - vizităm Zidul de Vest, mergem de-a lungul Via Dolorosa și ne oprim la tarabele pieței care oferă delicatese și suveniruri de tot felul, în special în cartierul arab. Pe măsură ce soarele apune, orașul revine la viață. Luăm primul tramvai și urcăm din nou la piața Mahane Yehuda. În zona din jurul pieței există și restaurantul Machneyuda, una dintre cele mai celebre adrese din Israel în acest moment. În baroul israeliano-arab, problemele care prevalează în țară par a fi uitate rapid. Aici este tare, fericit și zgomotos. Acest lucru nu aduce atingere calității felurilor de mâncare servite.
duminică
Descoperim perle gastronomice și vizităm una dintre cele mai bune crame din țară la porțile Ierusalimului.
Dacă plecați duminică, nu ar trebui să ratați un ultim prânz într-unul dintre restaurantele din stația modernă dezafectată și modernă din Ierusalim. Optăm pentru restaurantul Adom, care are una dintre cele mai bune liste de vinuri din oraș.
Bucătarii Moti Davis și Elran Buzaglo și-au făcut de mult timp un nume cu creațiile lor clasic elegante. Pe lângă preparatele din carne și fructe de mare de primă clasă, deserturile nu trebuie ratate - ne-a plăcut în special înghețata tahini. Vinurile din Domaine du Castel, una dintre cele mai bune vinării din Israel, pot fi găsite și în meniul Adom. Vinurile Castel sunt un adevărat sfat chiar și fără o vizită la cramă - dar dacă aveți timp, ar trebui să vă planificați și să vă asigurați că vă înregistrați în avans.
Decidem să facem un ocol către viticultorul israelian Eli Ben Zaken în drum spre aeroport. Pe lângă vinurile roșii inspirate de Bordeaux, care nu trebuie să se ascundă în degustări oarbe, a trebuit chiar să ambalăm în valiză o sticlă de Chardonnay bazată pe modelul Burgundia. O plantă fin echilibrată, cu o prospețime care este peste medie pentru Israel. De la Domaine du Castel, taxiul ne va aduce direct înapoi la Aeroportul Ben Gurion. Cei care mai stau o noapte sunt răsfățați pentru alegere. Legendarul bucătar Ilan Grossi, care a gătit mult timp în „Chakra” la fel de legendară, servește pește proaspăt și fructe de mare în propriul său restaurant „Satya”. Dacă vă place casual, ar trebui să faceți o rezervare în restaurantul „Atelier culinar”. Restaurantul este găzduit într-o sală comercială mare și servește mâncare modernă și simplă, care nu numai că ne face fericiți, dar probabil cam toată lumea.