Whole 30 sau Keto Dintre cele mai populare două tendințe de slăbire, o singură metodă este utilizată de medici
Întregul 30 sau Keto? Dintre cele mai populare două tendințe de slăbire, o singură metodă este recomandată de medici
Când oamenii se grăbesc să slăbească, merg adesea la diete care restricționează grupurile de alimente întregi.
Studiile sugerează că tactica poate ajuta la pierderea multă pe termen scurt. Dar de multe ori oamenii se întorc rapid la locul unde au început pe cântar sau într-un cerc vicios cu efect yo-yo - care poate provoca leziuni cardiace pe termen lung și moarte prematură.
Două dintre cele mai discutate diete în aceste zile sunt dieta keto și planul Whole30.
Aceasta este diferența dintre cele două și asta spune știința despre asta.
Keto versus Whole30
În general, liniile directoare privind dieta keto îndeamnă oamenii să mănânce mai puțini carbohidrați și să mărească aportul de grăsimi, în timp ce Whole30 se concentrează pe interzicerea mâncărurilor rapide, zahărului și a altor alimente de bază utile.
Dieta ceto își propune să pună corpul în cetoză. Acesta este momentul în care corpul arde grăsimi pentru combustibil în loc de carbohidrați. Pentru a realiza acest lucru, majoritatea specialiștilor în dietă ceto recomandă oamenilor să consume în jur de 30 de grame de carbohidrați pe zi, ceea ce înseamnă că nu mai există loc pentru zahăr, inclusiv zaharuri naturale din fructe și legume.
Persoanele care urmează dieta keto, Sunt încurajați să mănânce alimente cremoase și grase, cum ar fi avocado, uleiuri, nuci, carne, ouă, brânză și smântână și anumite legume, cum ar fi varza și conopida.
Planul nu permite deloc multe tipuri de carbohidrați. Merele sunt strict interzise, la fel ca laptele (deși smântâna și brânza sunt permise, deoarece sunt mai bogate în grăsimi și conțin mai puțin zahăr). Legumele precum morcovii sunt, de asemenea, dificil de consumat din cauza conținutului de zahăr. Dietele necesită matematică mentală zilnică pentru a calcula cât de multe proteine, carbohidrați și grăsimi sunt necesare pentru a menține o stare de cetoză.
Dieta Whole30 este adesea folosită pentru a regândi relația cu alimentele. Începe cu o „resetare a dietei” de o lună care interzice toate cerealele, zahărul, pâinea, deserturile, alcoolul, produsele lactate, leguminoasele și alimentele procesate.
Întreg 30 de adepți sunt încurajați să mănânce mai ales mese de casă, care sunt bogate în legume, carne, ouă, pește și fructe.
Alcool, pâine (inclusiv soiuri fără gluten), cereale integrale, fasole, zahăr, produse lactate (inclusiv unt), arahide, soia, glutamat, gustări gata preparate, leguminoase precum fasolea sau alimente „confortabile” precum clătite sau deserturi nu sunt permise. Nu aveți voie să vă cântăriți în prima lună.
Pe lângă aceste diferențe fundamentale, există o altă diferență importantă.
Dieta ketogenică este o strategie recomandată de medic pentru unele persoane care sunt obeze sau au crize epileptice
Dieta ketogenică a fost dezvoltată în anii 1920 ca strategie clinică de gestionare a crizelor epileptice la copiii care nu răspund la alte tratamente. Medicii au descoperit că o dietă în care cineva obține 70-80% din caloriile zilnice din grăsimi și foarte puțin (dacă există) din carbohidrați modifică modul în care corpul acestor persoane procesează alimentele. Rezultatele sugerează că schimbarea obiceiurilor alimentare duce la mai puține convulsii.
Într-o dietă ceto tipică, este nevoie de aproximativ cinci zile pentru ca o persoană să intre într-o stare de cetoză nutrițională, în care corpul devine gras, pe un plan bogat în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați. Este același mecanism de supraviețuire care se declanșează atunci când oamenii înfometează - corpul trece la utilizarea grăsimilor stocate.
Un raport tipic de macronutrienți pe o dietă ceto ar fi de aproximativ 70 până la 80% grăsimi, aproximativ 15% proteine și nu mai mult de zece procente carbohidrați. O dietă ceto bine planificată ar trebui să fie bogată în fibre și în alți nutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele și mineralele din nuci și legume. Acest lucru îi deosebește drastic de ceea ce susține Whole30.
Astăzi, vedete precum LeBron James și surorile Kardashian, precum și mulți biohackers din Silicon Valley și unii oameni de știință adoră planul keto. Mulți adepți spun că le ajută să le reducă pofta de mâncare și să scape de gândurile cețoase. Unii medici au început să recomande strategia persoanelor supraponderale sau obeze.
Dar tratamentul bogat în grăsimi nu este pentru toată lumea: dietele ceto nu sunt recomandate persoanelor care au avut probleme cu rinichii sau ficatul. Și încă nu este clar ce consecințe pe termen lung are sănătatea dietei. Oricine are în vedere ceto sau orice altă dietă restrictivă ar trebui să vorbească în prealabil cu un medic sau un dietetician înregistrat.
Whole30 este popular, dar nutriționiștii și experții sunt sceptici
Planul Whole30, care a debutat online în 2009, revine pe Instagram de fiecare dată când începe un nou an sau un sezon de bikini.
Multor oameni le place schimbarea de o lună în dietă. Cu toate acestea, Whole30 nu este conceput pentru a fi expirat după 30 de zile. Mai degrabă, este vorba despre oameni care reintroduc încet alimentele interzise anterior în planul lor zilnic de nutriție și care decid ce este bun pentru corpul lor.
Nutriționiștii sunt, în general, sceptici față de regimul Întreg 30. Raportul SUA News & World a plasat în mod constant planul în partea de jos a clasamentului său anual de dietă, deoarece experții spun că este extrem de dificil de urmat. În plus, dieta exclude cerealele integrale sănătoase și fasolea, despre care cercetările au descoperit că sunt surse importante de fibre nutritive care îi ajută pe oameni să rămână plini până la următoarea lor masă. Fibrele ajută, de asemenea, la menținerea sistemului imunitar și la reducerea inflamației în organism, astfel încât consumul unei diete bogate în fibre poate ajuta oamenii să prevină bolile și să scadă riscul de cancer.
"Treizeci de zile nu este suficient timp pentru a opri inflamația sistemică", a declarat Alessio Fasano, directorul Centrului pentru Cercetarea și Tratamentul Bolilor Celiace din Spitalul General din Massachusetts, pentru revista Time, în 2016.
În loc de Whole30, dietele pe bază de plante care includ legume, cereale integrale și proteine slabe (cum ar fi fasolea) sunt cel mai bun mod de a merge, spun nutriționiștii.
Acest text a fost tradus din engleză de Danielle Dörsing