WorldTimes-Online - Apă alcalină - o idee de afaceri cu consecințe dăunătoare
Ce este „apa alcalină”?
Recent, diferiți furnizori au vândut dispozitive la prețuri cuprinse între 800,00 EUR și peste 3.000,00 EUR, care descompun apa de la robinet într-o componentă bazică și una acidă - de obicei după un proces de pre-filtrare a cărbunelui activ slab performant.
Mineralele dizolvate în apă sunt separate prin electroliză prin doi electrozi cărora li se aplică o tensiune directă. Ionii metalici sunt îmbogățiți într-o componentă, în timp ce ionii nemetalici se colectează în cealaltă componentă. Apa este, de asemenea, descompusă în ioni hidroxid ((OH- = bazic) și ioni hidrogen (H + = acid).
Apa de ieșire conține de ex. B. sare de masă (NaCI), pe de o parte se formează o bază, adică soluție de hidroxid de sodiu, NaOH chimic și pe de altă parte acid clorhidric (acid clorhidric), chimic HCl. Soluția de hidroxid de sodiu are acum o valoare bazică a pH-ului și este numită „apă bazică” de către furnizorii de dispozitive, în timp ce acidul clorhidric se află în domeniul pH-ului acid și, prin urmare, este „apă acidă”. De altfel, oricine ar putea produce o astfel de „apă alcalină” foarte ieftin fără echipamente scumpe de electroliză adăugând câteva firimituri de sodă caustică sau potasiu caustic în apa pură.
În funcție de zonă, apa de la robinet conține în mod natural și alte substanțe precum B. Sulfatul de calciu (gips), care este apoi descompus în hidroxid de calciu (var stins) și acid sulfuric prin electroliză. „Apa alcalină” este acum asociată cu diferite efecte de vindecare pe motiv că organismul majorității oamenilor este acid și că apa alcalină ar remedia această acidificare.
Un număr de rapoarte individuale de caz sunt citate drept „dovezi”, potrivit cărora numeroase plângeri de sănătate au fost îmbunătățite. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice că apa alcalină are un efect benefic asupra sănătății.
Se argumentează chiar că un litru de „apă alcalină” preparată în acest mod are puterea antioxidantă a zece lămâi, deși sucul de lămâie nu este nicidecum alcalin, dimpotrivă, extrem de acid (valoarea pH-ului 2.4). Prin urmare, o astfel de comparație nu este convingătoare, ci mai degrabă demonstrează contrariul.
Un efect alcalin nici nu ar depăși stomacul, deoarece sucul digestiv al stomacului este puternic acid și apa alcalină s-ar neutraliza imediat. Mai degrabă, acest lucru ar slăbi acidul gastric și corpul ar trebui să reacționeze producând mai mult acid gastric. Potrivit rapoartelor din Japonia, problemele gastro-intestinale au apărut deja în multe cazuri, în special la persoanele în vârstă, care deseori nu mai sunt capabile să producă suficient acid gastric.
Cu toate acestea, acidul gastric este extrem de important pentru digestie, deoarece enzimele care scindează proteinele din stomac sunt active numai în domeniul pH-ului acid. Deoarece proteinele nu mai pot fi descompuse suficient în aminoacizi, nu se pot forma proteine endogene și materialele reziduale nedigerate pot duce la alergii. Anumite vitamine și minerale nu mai pot fi absorbite suficient.
Un acid stomacal prea slab nu formează o barieră suficientă pentru paraziți, care pot pătrunde astfel în organism și se pot stabili în țesut.
Potențial redox instabil
Unii furnizori de ionizatoare de apă fac publicitate că apa produsă cu aceste dispozitive ar elibera electroni și ar lega radicalii liberi prin potențialul redox rezultat.
Potențialul redox al „apei ionizate” este atât de puternic, încât moleculele de semnal redox celulare, care sunt de importanță centrală pentru funcția imună a celulei, sunt perturbate.
Pe de altă parte, acest potențial redox al „apei ionizate” este instabil și se pierde rapid din nou prin depozitare sau transport.
Pentru a atinge un potențial redox optim, nu este necesară „apă alcalină”. Multe alimente pe bază de plante conțin vitaminele antioxidante A, C și E, care protejează celulele noastre de radicalii liberi mult mai eficient.
Majoritatea alimentelor care au un efect alcalin în organism nu au deloc valoare pH alcalină în starea în care sunt ingerate, deoarece, dimpotrivă, alimentele care formează acid pot fi cu siguranță alcaline în starea lor inițială.
Fructele, legumele și salata verde conțin mult mai multe minerale decât apa, inclusiv apa ionizată. Deci, dacă doriți să vă alcalinizați corpul, puteți face acest lucru mult mai ușor cu aceste alimente. În plus, mineralele din aceste alimente sunt legate organic în complexe de chelați și pot fi utilizate de organism mult mai bine decât cele dizolvate în apă.
De fapt, corpurile noastre sunt adesea supraacide. Cu toate acestea, acest lucru se datorează în primul rând unei diete greșite persistent și unei alimentări insuficiente cu apă. Deoarece, pe lângă alimentele care tamponează acidul, avem nevoie și de apă ca mediu de transport pentru deșeurile.
Întregul lucru nu poate fi neutralizat pur și simplu consumând „apă alcalină” făcută cu un ionizator de apă de acum înainte. O dietă echilibrată combinată cu apă pură este mult mai utilă în neutralizarea radicalilor liberi.
Îmbunătățirea bunăstării prin „apă alcalină”?
De ce furnizorii de dispozitive fac publicitate cu numeroase declarații de vindecare și cazuri de îmbunătățiri ale sănătății și bunăstării?
Pentru că „apa alcalină” ajută la final. Pe de o parte, apa este un tampon slab și, chiar și cu o mică modificare a concentrației de ioni, poate avea o influență relativ puternică asupra valorii pH-ului, atât în direcția acidă, cât și în direcția bazică, fără a fi de așteptat o influență fiziologică semnificativă. Și pentru că crezi în efecte, vei bea automat mai mult. În cele din urmă, apa „proastă” este mai bună decât deloc, deoarece cel puțin insuficiența de apă este permanent compensată pentru.
Care este adevărul despre afirmația că apa moale dăunează inimii?
Susținătorii apei alcaline folosesc uneori un studiu din Finlanda pentru a susține că persoanele care locuiesc în zone în care apa de la robinet are un grad scăzut de duritate sunt mai susceptibile de a suferi de boli și de moarte din cauza atacurilor de cord decât în zonele cu apă dură.
Cu toate acestea, în acest studiu, în afară de duritatea apei, nu sunt luați în considerare toți ceilalți factori care influențează, cum ar fi dieta, stilul de viață, poluarea mediului și tipul componentelor din apă, ceea ce este menționat chiar în rezumatul studiului. De asemenea, nu s-a luat în considerare câți oameni au avut alte cauze precum B. Mori cancerul (posibil chiar mai devreme). Toată viața se sfârșește și moartea cea mai naturală apare din cauza insuficienței cardiace.
OMS: Mineralele din apă nu au efecte benefice
În Europa, conform ghidurilor de apă potabilă ale Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), credința este larg răspândită că apele minerale naturale au proprietăți medicinale sau alte beneficii pentru sănătate datorită conținutului lor mineral.
Mulți furnizori de băuturi profită de aceste prejudecăți tradiționale pentru publicitatea lor înșelătoare.
Cu toate acestea, OMS se abține de la specificarea cantităților minime pentru substanțele nutritive esențiale în ghidurile sale de apă potabilă și subliniază în plus că, dacă apa potabilă cu conținut foarte scăzut de minerale ar fi folosită în multe țări ale lumii, nu s-ar fi cunoscut efecte adverse asupra sănătății (Ghidul OMS pentru băut calitatea apei, 6.5.2 Beneficii potențiale pentru sănătatea apei potabile îmbuteliate p. 114).
„Apa alcalină” poate duce la probleme digestive și cardiace, precum și la reclamații din cauza depunerilor de calciu dacă este consumată pe o perioadă lungă de timp și, prin urmare, nu este recomandată.
CARELiniile directoare pentru calitatea apei potabile, 6.5.2 Beneficiile potențiale pentru sănătatea apei potabile îmbuteliate p. 114
Este un credința unor consumatori că apele minerale naturale au proprietăți medicinale sau oferă alte beneficii pentru sănătate. Astfel de ape au un conținut ridicat de minerale, uneori semnificativ mai mari decât concentrațiile acceptate în mod normal în apa potabilă. Astfel de ape au adesea o lungă tradiție de utilizare și sunt adesea acceptate pe baza faptului că sunt considerate alimente mai degrabă decât apă potabilă în sine. Deși anumite ape minerale pot fi utile în furnizarea de micro-nutrienți esențiali, precum calciu, aceștia Liniile directoare nu fac recomandări cu privire la concentrațiile minime de compuși esențiali, din cauza incertitudinilor legate de nutriția minerală din apa potabilă.
Se consumă, de asemenea, ape ambalate cu conținut mineral foarte scăzut, cum ar fi apele distilate sau demineralizate. Apa de ploaie, care este la fel de scăzută în minerale, este consumată de unele populații fără efecte adverse aparente asupra sănătății. Nu există suficiente informații științifice despre beneficiile sau pericolele consumului regulat al acestor tipuri de ape îmbuteliate (vezi OMS, 2003b).
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">