Zahăr de nucă de cocos organic Fairtrade 500g - Nutri Naturel
Zahărul Biosagesse din nucă de cocos, obținut din seva florilor de palmier de cocos folosind un proces artizanal, beneficiază de un indice glicemic scăzut. Suculentă și sănătoasă, poate fi folosită ca zahărul brun. Gustul său delicios de caramel îl va face un aliat prețios în deserturile și băuturile calde. O alternativă la celebrul sirop de agave.
Cel mai bun înainte: 30-09-2023
Atenție: Ultimele bucăți disponibile !
Data disponibilității:
Expediere în aceeași zi dacă este comandat înainte de ora 15:00 - Cu excepția weekendurilor
Plată 100% sigură CB, Paypal, Paylib, transfer sau cec
Livrare în 48/72h * 3.50 € în punct de releu
Zaharul din nuca de cocos este fabricat din seva florilor palmelor de cocos (Cocos nucifera), conform unui proces artizanal.
Recoltarea sevei eflorescențelor este o tradiție foarte veche, care necesită cunoștințe deosebite și o mare agilitate fizică. Într-adevăr, un bărbat trebuie să urce în palma de nucă de cocos și să o balanseze până când vârful este înclinat în jos: după o incizie foarte fină, florile de cocos își vor lăsa nectarul să curgă.
Mai multe incizii, de două ori pe zi, vor permite un flux continuu, făcând posibilă fabricarea diferitelor produse. După fermentare, vom face oțet, după distilare, alcool, după gătit zahăr de cocos.
Zaharul de cocos este alcatuit din 85% zaharoza, 4% fructoza si 4% glucoza. Deoarece fructoza este uneori slab tolerată, este greu de prezentat în acest zahăr.
În comparație cu zahărul din trestie, acest zahăr din nucă de cocos se adresează gurmanzilor și oamenilor preocupați de sănătatea lor.
Studiile au arătat că acest zahăr are un indice glicemic scăzut (24,5 conform scării europene/35 conform scării americane) comparativ cu alte zaharuri: zahăr din trestie 60-70, sirop de agave 40. Pentru înregistrare, indicele glicemic este un sistem de evaluare a efectului glucidelor asupra glicemiei în decurs de două ore de la ingestie.