Zahăr, grăsimi, sare Germania caută logo-ul valorii nutriționale - watson
Ghici pe raftul supermarketului. Doriți să știți cât de mult zahăr, grăsime și sare este conținut într-un produs finit? Un logo clar ar trebui să asigure o identificare clară din toamnă.
Deci, o alimentație mai sănătoasă ar trebui să devină mai ușoară. Cu noi amprente pe fața ambalajului alimentar. Dar cum ar trebui să arate exact o astfel de etichetă? Cursa este pornită, rezultatul este deschis.
Aceste patru sigle sunt acum disponibile:
- Faguri de culoare albastru-verde
- Imprimat cu cinci cercuri
- Sigiliul verde și alb, cu o gaură de cheie
- Logo colorat cu litere de la A la E.
Aceste modele intră în sondajul consumatorilor. Sursa: BMEL Imagine: BMEL
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU), începe acest sondaj pentru consumatori, care este, de asemenea, destinat să clarifice disputa de lungă durată cu privire la un logo nutrițional. Decizia ar trebui luată în toamnă.
În ciuda diferitelor modele, obiectivul este clar: este vorba despre o nutriție mai sănătoasă și mai puțină obezitate și nu doar pentru copii.
Klöckner-Video: Acum asociația consumatorilor contrazice declarațiile lui Néstle
Dar cât de ușor putem vedea în supermarket ce iaurturi, mueslisuri sau pizza congelate sunt potențiale „alimente de îngrășat”?
Până în prezent, tabelele nutriționale cu informații despre numărul de calorii sunt deja obligatorii pe piața europeană. Cu toate acestea, acestea sunt de obicei tipărite cu caractere mici pe spate sau în locuri chiar mai ascunse de pe ambalaj.
Prin urmare, etichetarea cu care produsele pot fi comparate dintr-o privire este o necesitate, susține președintele Institutului federal pentru nutriție umană (RMN) Max Rubner, Pablo Steinberg.
De ani de zile, avocații consumatorilor solicită sigle colorate pe partea din față a pachetelor. Pentru o lungă perioadă de timp, disputa s-a rotit în jurul unui semafor din Marea Britanie cu mai multe simboluri separate în roșu, galben sau verde pentru zahăr, grăsime și sare.
După aceste 5 documentare vă veți pune la îndoială și dieta
Totuși, tot atât de mult, industria alimentară a apărat brusc acest lucru. Acum, ambele părți se află în barcă atunci când vine vorba de selectarea unui viitor logo nutritiv.
„Nu am fost niciodată atât de departe”, spune Klöckner. Acest lucru se datorează probabil faptului că favoritele din ambele tabere sunt în cursă.
Cum merge sondajul?
În lunile iulie și august, modelele vor fi testate mai întâi în sondaje de grup și apoi într-un sondaj amplu, cu cel puțin 1000 de participanți, pentru înțelegere și acceptare.
Rezultatul este așteptat în septembrie - și, potrivit lui Klöckner, ar trebui să fie decisiv și pentru modelul pe care guvernul federal îl recomandă pentru utilizarea voluntară pe ambalaje.
Iată cele patru etichete la microscop:
SCOR NUTRI
Avocații consumatorilor și SPD fac parte din sistemul introdus în Franța. În plus față de conținutul de zahăr, grăsimi și sare, include componente recomandate, cum ar fi fibrele sau proteinele, într-o evaluare și apoi oferă o singură valoare. Și anume pe o scară de cinci puncte de la „A” pe un câmp verde închis pentru echilibrul cel mai favorabil la un „C” galben la un „E” roșu pentru cel mai puțin favorabil. Câmpul aplicabil este evidențiat. Primele produse cu acesta pot fi deja cumpărate în supermarketurile germane.
KEYHOLE
În Scandinavia, se folosește un logo pe care Autoritatea Suedeză pentru Alimentație l-a dezvoltat acum 30 de ani. Acesta prezintă o gaură de cheie albă pe un fundal verde sau negru și este o etichetare pur pozitivă - deci sunt prezentate numai produsele cu o valoare nutrițională favorabilă. Deserturile sau dulciurile sunt, prin urmare, excluse, așa cum a explicat RMN într-o examinare.
MODEL ECONOMIC
Acest model de tort a fost prezentat de asociația centrală a industriei alimentare, BLL. Are cinci cercuri care arată caloriile și conținutul de grăsimi, grăsimi saturate, zahăr și sare la 100 de grame. Graficul arată o zonă evidențiată în fiecare cerc, indicând ce procent din aportul zilnic înseamnă consumul de 100 de grame - cu cât este mai mare, cu atât suprafața este mai mare. Baza este o cantitate de referință la nivelul UE de un total de 2000 de calorii pe zi pentru un adult mediu. Această zonă colorată ar trebui să fie albastru deschis în cerc pentru numărul de calorii și violet în celelalte cercuri.
MODEL EXPLORATOR
La cererea Ministerului, Institutul Max Rubner pentru Nutriție Umană (RMN) a dezvoltat, de asemenea, un sistem. Afișează sare, zahăr și grăsimi la 100 de grame în faguri de miere separate, care sunt fiecare colorate în albastru-verde când conținutul este scăzut. Acest lucru ar trebui, de asemenea, să ofere persoanelor cu diabet zaharat sau hipertensiune o orientare mai specifică. În plus, un fagure mare arată o evaluare generală. Cu cât este mai ieftin, cu atât mai multe dintre cele cinci zone au o stea neagră și sunt umplute în albastru-verde.
Când mâncarea sănătoasă te îmbolnăvește - Charlotte suferă de ortorexie
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner (CDU): „Nu avem nicio preferință”. Imagine: Imago Stock & People
Prin urmare, modul în care rezultă votul consumatorului este deschis. Deputatul parlamentar SPD Matthias Miersch speră la un rezultat clar care să fie recunoscut de toată lumea.
"Condiția prealabilă este un sondaj transparent și corect, fără nicio influență de la cine".
Matthias Miersch (SPD)
Industria alimentară solicită un aspect diferențiat - la persoanele cu greutate normală, dar și la persoanele cu boli.
Centrele de consiliere a consumatorilor fac presiuni pentru o decizie definitivă în toamnă, astfel încât să nu mai întârzie introducerea unui logo.
Marele scop
Organizația Foodwatch subliniază că într-o zi va exista o etichetare obligatorie la nivelul UE. Nutri-Score oferă cele mai bune șanse pentru astaro.
În general, este important ca logo-ul voluntar să apară pe rafturi pe un front destul de larg, așa cum a precizat președintele RMN Steinberg. Un model cu o penetrare a pieței de 10-20% nu ar fi un succes.