Zahăr; Low Carb Cât de mult zahăr pe zi este (încă) sănătos
Zahărul a devenit o parte indispensabilă a dietei noastre moderne - dar de ce zahărul este o problemă semnificativă pentru sănătatea dumneavoastră, cât de mult zahăr este sănătos în fiecare zi și cum puteți înlocui zahărul cu alternative mai sănătoase, veți afla în acest articol!
Zahărul este literalmente pe buzele tuturor în zilele noastre. Deși a fost rezervat celor bogați și puternici, astăzi cu greu puteți găsi un produs finit care să nu conțină zahăr.
Există un motiv întemeiat pentru asta, deoarece suntem programați să acordăm preferință lucrurilor dulci din dieta noastră: oamenii de știință vorbesc aici despre așa-numitul pofta dulce. Chiar și bebelușii adoră laptele matern dulce, care le oferă celor mici multă energie. Alimentele naturale bogate în zahăr, cum ar fi fructele, sunt, în general, ușor de digerat și furnizează energie care este ușor disponibilă. În epoca de piatră, acesta a fost un mare beneficiu de supraviețuire. Mai multă energie corespundea unor oportunități mai bune pentru vânătoare, care, la rândul lor, asigurau o nutriție mai bună și chiar mai multă energie. Din punct de vedere evolutiv, are mult sens că am dezvoltat acest apetit dulce.
Problema mare
Cealaltă față a monedei poate fi văzută astăzi peste tot: supraponderalitatea până la obezitate (obezitate) este consecința negativă care împovărează tot mai mult societatea modernă. Deoarece disponibilitatea rapidă și omniprezentă de alimente bogate în energie, combinată cu un stil de viață sedentar, duce la probleme de greutate pentru majoritatea germanilor: două treimi dintre bărbați (67%) și jumătate dintre femei (53%) din Germania sunt supraponderali, un sfert ( 23% dintre bărbați și 24% dintre femei) sunt chiar obezi. (Institutul Robert Koch, începând cu 2014).
Excesul de greutate și obezitatea au unele consecințe negative, fie ele de natură sănătății, personale sau psihosociale. Obezitatea este legată de următoarele probleme:
- boli cronice,
- performanță redusă și
- Stigmă/agresiune.
Suficiente probleme pentru a arunca lumina pe fundal pentru a fi supraponderal.
Consumul nostru de zahăr
Consumul crescut de zahăr de-a lungul anilor a contribuit cu siguranță la creșterea numărului de persoane supraponderale. În 1874, consumul de zahăr era de doar 6,2 kg de persoană (sursă). Consumul de zahăr a crescut apoi la începutul secolului al XX-lea datorită disponibilității sale mai mari. Între 1950 și 2000 consumul a fluctuat între 30-35 kg zahăr. O cifră relativ actuală dintr-un raport al guvernului federal din 2016 stabilește consumul de zahăr la 31,3 kg pe cap de locuitor pentru 2014.
O dietă săracă în carbohidrați cu mâncăruri delicioase și variate nu este deloc dificilă. Cu toate acestea, uneori ai nevoie de puțină inspirație, astfel încât să nu devină niciodată plictisitor în bucătărie ...
Deci, pentru că conținutul scăzut de carbohidrați rămâne variat pentru dvs., am scos la dispoziție aceste două cărți cu rețetele noastre preferate cu conținut scăzut de carbohidrați! Peste 100 de rețete grozave cu conținut scăzut de carbohidrați vă așteaptă!