Zaharuri bune pentru sănătate - Prevenire - Răsfățați-vă
Zaharurile de mai jos pot, fără moderare, să înlocuiască zahărul alb. Într-adevăr, sunt naturali și nu conțin aditivi chimici. Așadar, nu ezitați, folosiți-le pentru rețetele dvs. de zi cu zi !
Mierea este un aliment natural bogat în zaharuri simple direct asimilabile, dotat cu o putere de îndulcire mai mare decât zaharoza (zahărul de masă), având în același timp un aport caloric mai redus. Are o acțiune dinamică și stimulatoare asupra inimii căutată de sportivi și oameni obosiți. Promovează asimilarea calciului și reținerea magneziului de către organism, două minerale esențiale pentru buna funcționare a „fabricii” noastre biologice. La copii, mierea permite calcificarea osoasă și dentară mai bună și mai rapidă. Datorită numeroaselor sale enzime, facilitează asimilarea altor alimente, îmbunătățind astfel digestia și tranzitul intestinal.
Zahar integral din trestie
Numele „zahăr brun” nu este suficient. Cel mai adesea, este colorat cu zahăr alb. Și este o conștiință bună să o consumi în loc de zahăr alb. Zaharul de trestie singur, întreg sau întreg, care nu este complet lipsit de melasă și obținut prin deshidratarea sucului de trestie de zahăr, este benefic pentru sănătate. Din agricultura ecologică, nu suferă nicio transformare sau rafinare și reține toate sărurile minerale, vitaminele și aminoacizii trestiei de zahăr.
Derivat din fructe sau miere, fructoza are o putere de îndulcire care este de 1,2 până la 1,8 ori mai mare decât zaharoza sau zaharoza (zahărul de masă). Valoarea sa calorică este identică cu cea a altor zaharuri (4 kcal per g). Pe de altă parte, indicele său glicemic (cât de repede apare glucoza în sânge în câteva ore de la consumul unui anumit aliment) este mai mic decât cel al zaharozei. Ca urmare, fructoza este un zahăr simplu care se comportă ca un zahăr lent. De aici și importanța sa pentru sportivi și persoanele care doresc să slăbească. În plus, metabolismul său nu necesită insulină. Poate fi recomandat, în anumite condiții și sub supraveghere medicală, în dietele pentru diabetici.