Zei de bucătărie prăjitori suculenți și rapizi

Tortul cu lămâie este de fapt unul dintre prăjiturile uscate, dar acesta este fructat și minunat de suculent. Trucul: tortul este înmuiat în suc proaspăt de lămâie.

Informații despre rețetă

Pentru 1 tigaie cu arc de 20 cm Ø (8 bucăți)

ingrediente

• 125 g unt moale
• 125 g zahăr
• 2 oua
• 1 1/2 lămâie organică
• 125 g făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 lingură zahăr pudră
• ulei neutru pentru matriță
• Făină pentru matriță

Recomandăm produse de la partenerul nostru Fackelmann

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Ungeți forma cu ulei și presărați cu făină. Pentru aluat, amestecați untul și zahărul cu mixerul de mână până când sunt cremoase. Se amestecă ouăle pe rând până când aveți un amestec neted.
2. Spălați lămâile cu apă fierbinte și uscați-le. Frecați coaja de ½ lămâie direct în aluat, apoi stoarceți fructele. Se amestecă făina și praful de copt. Se amestecă scurt amestecul de făină și 1 lingură de suc de lămâie în aluat. Se toarnă aluatul în matriță și se coace în cuptor (centru) timp de aproximativ 35 de minute.
3. Scoateți tortul și lăsați-l să se odihnească timp de 5 minute. Apoi scoateți-l din matriță și puneți găuri mici în tortul încă cald cu un băț de lemn. Amestecați zahărul pudră cu restul de suc de lămâie și stropiți peste tort cu o lingură. Apoi lăsați-l să se răcească.

Variație: tort de nisip umplut

În loc de suc de lămâie, amestecați 1 lingură de smântână în aluat. Se toarnă aluatul în matriță și se coace așa cum este descris. Scoateți tortul din tigaie după coacere și lăsați-l să se răcească. Apoi tăiați pe jumătate orizontal, acoperiți baza inferioară cu 3 linguri de jeleu de coacăze și puneți jumătatea superioară la loc. Pentru decor, amestecați sucul de 1/2 lămâie cu 50 g zahăr pudră într-o glazură groasă și acoperiți prăjitura cu nisip cu ea.

---