Ziua Mondială a Laptelui 2020 Laptele este bogat în vitamine, potasiu, fosfor și o sursă bună de proteine
1 iunie este sărbătorită ca Ziua Mondială a Laptelui, o sărbătoare anuală care își propune să atragă atenția asupra laptelui și a importanței sale ca aliment global. Data a fost organizată și aleasă pentru prima dată în 2001 de Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite, întrucât unele țări își sărbătoreau deja ziua națională a laptelui în acel moment.
Laptele este un aliment nutritiv și conține vitaminele D, B2, B12, potasiu, fosfor și seleniu. Potrivit unui raport din BBC, laptele de vacă este o sursă bună de proteine și calciu, precum și vitamina B12 și iod. Conține magneziu, care este important pentru funcția musculară și formarea oaselor. Laptele are și zer și cazeină, care ajută la scăderea tensiunii arteriale.
Sursă bună de proteine
Laptele conține toți cei nouă aminoacizi esențiali care sunt necesari pentru ca organismul să funcționeze corect. Potrivit unui studiu publicat în revista Pharmacognosy Review, laptele are o cantitate echilibrată de aminoacizi pe lângă ouă, păsări de curte, leguminoase și nuci.
Potrivit unui articol din The Indian Express, fiecare 30 ml de lapte furnizează aproximativ un gram de proteine pentru consumul uman. Articolul adaugă că laptele este de 80% proteine cazeină și 20% proteine din zer. În timp ce cazeina crește capacitatea organismului de a absorbi mineralele, zerul ajută la construirea proteinelor.
Sănătos pentru oase
După cum se menționează într-un articol din Time Now, laptele conține, de asemenea, substanțe nutritive vitale precum calciu, fosfor și magneziu, toate benefice pentru sănătatea oaselor. Un studiu de la Universitatea din Massachusetts Medical School a constatat că produsele lactate reduc pierderile osoase și duc la îmbunătățirea densității osoase la adulți.
Consumul inadecvat de calciu și vitamina D poate duce la osteoporoză și osteopenie, potrivit unui raport al Fundației Internaționale pentru Osteoporoză. Raportul spune că consumul de lapte și produse lactate scade pierderile osoase și îmbunătățește masa și forța musculară.
Previne creșterea în greutate
Laptele a fost legat de scăderea riscului de obezitate. Potrivit unui articol din The Telegraph, laptele integral, brânza și iaurtul au un impact mai mare asupra reducerii riscului de sindrom metabolic sau MetS. Sindromul metabolic este o combinație de diabet, hipertensiune arterială și obezitate care apar împreună în corpul uman.
O echipă de cercetători de la Universitatea McMaster din Canada a luat parte la studiu și au urmărit peste 140.000 de persoane din 21 de țări pe o perioadă de nouă ani. Ei au descoperit că două porții zilnice de lapte au fost asociate cu un risc cu 24% mai mic de MetS comparativ cu absența zilnică a laptelui.
Laptele și malnutriția
Organizația Mondială a Sănătății spune că laptele și produsele alimentare pe bază de lapte au fost utilizate cu succes în tratamentul malnutriției moderate și severe la copii. Grăsimea din lapte contribuie cu aproximativ jumătate din energia din laptele integral și, prin urmare, joacă un rol important în nutriția sugarilor și a copiilor mici.
Beneficii pentru inimă
Potrivit unui articol din CardioSmart care a citat un studiu publicat în European Heart Journal, consumul a cel puțin două porții de produse lactate pe zi este asociat cu un risc mai mic de boli de inimă. Consumul de lapte scade, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral și deces. Cercetătorii au descoperit că adulții care au consumat două sau mai multe porții de lapte pe zi au un risc cu 22% mai mic de boli de inimă, un risc cu 34% mai mic de accident vascular cerebral și un risc cu 23% mai mic de deces legat de inimă decât adulții care nu au făcut-o. Laptele consumat.