Ziua mondială a solului PM 2016 Pierdem terenul sub picioarele noastre - slow food
Ziua mondială a solului 2016: pierdem terenul sub picioarele noastre
Pentru Ziua Mondială a Solului 2016, pe 5 decembrie, Slow Food Germania face apel la politicieni să schimbe cursul în ceea ce privește utilizarea terenului. Solul cu resurse neregenerabile este mijloacele noastre de trai, deoarece peste 90% din toate alimentele sunt create în, pe sau prin sol. Deși consecințele schimbărilor climatice pot fi deja văzute clar, în prezent nu există un cadru politic care să ne protejeze solurile de degradare sau alte supraexploatări. Potrivit Agenției Federale de Mediu și BMZ, în fiecare an se pierd 10 milioane de hectare de teren arabil în întreaga lume și există un sol din ce în ce mai puțin fertil.
Ursula Hudson, președinta Slow Food Germany explică:
„Afacerea ca de obicei nu este o opțiune dacă vrem să ne bazăm nu numai pe interese economice miop, ci și pe un pământ care este locuibil pentru nepoții noștri. Slow Food Germania cere o îndepărtare de sistemul alimentar industrial, care are efecte negative asupra fertilității solului și care Trecând la policulturi gestionate organic. Nu numai evitarea erbicidelor și a pesticidelor este decisivă pentru gradul de fertilitate a solului, ci și pentru tipul de plantare. B. afectează negativ conținutul de humus și fauna solului.
O formă durabilă de utilizare a terenului, pe de altă parte, este pășunatul: Pământul este acoperit tot anul și pătruns cu rădăcini. Viermii și o multitudine de alte viețuitoare găsesc aici un habitat ideal. Gunoiul de grajd și reprezentanții rumegătoarelor stimulează, de asemenea, creșterea rădăcinilor și astfel biomasa se acumulează în sol. Acesta este transformat în humus, care constă în mare parte din carbon. Prin urmare, o pășune nu este doar mai plină de viață și mai fertilă, dar leagă și mai mult dioxid de carbon din atmosferă. Sistemele agricole cu gestionarea durabilă a pășunilor ar trebui, prin urmare, să fie în centrul agriculturii noastre, în locul agriculturii în fabrică și al agriculturii intensive arabile pentru furaje. Acest lucru necesită un cadru politic care protejează și favorizează ecosistemele și sistemele de management agricol care se concentrează pe durabilitate. "
Agricultura ecologică și pășunatul tradițional sunt mai ecologice
Solul ca resursă joacă un rol crucial în legătură cu schimbările climatice globale, deoarece solurile sunt cele mai mari depozite de CO2 după oceane. Slow Food solicită, prin urmare, o schimbare a metodelor agricole și a creșterii animalelor care leagă CO2 înapoi în sol mai mult decât altele. Aceasta include pășunatul, printre altele. În cartea ei Vaca nu este un ucigaș pentru climă! explica dr. Anita Idel, medic veterinar și membru al Comisiei Ark of Slow Food Germany: "Pășunatul protejează clima, deoarece pășunatul declanșează un impuls de creștere: atunci verdele suprateran și rădăcinile subterane se formează cu energia soarelui. Cea mai mare parte a acestei creșteri este CO2 din aer. Deoarece humusul de mâine este creat din rădăcinile de astăzi, o tonă suplimentară de humus din sol ameliorează atmosfera cu 1,8 tone de CO2. Prin gestionarea durabilă a pășunatului, chiar și solurile erodate pot fi revitalizate din nou, iar cele mai fertile soluri arabile din lume au fost create prin pășunat timp de milenii. "
Cultivarea organică are, de asemenea, un efect pozitiv asupra climei și a solului. Un studiu comparativ publicat de Institutul de Cercetare pentru Agricultura Organică (FiBL) cu un grup de experți internaționali în domeniul climei confirmă faptul că agricultura ecologică stochează mai mult carbon în sol decât agricultura convențională. Studiul „Stocuri îmbunătățite de carbon din sol în agricultura ecologică” a fost publicat în revista Proceedings of the National Academy of Sciences: http://www.pnas.org/content/109/44/18226.full.pdf
Extinderea suprafețelor de cultivare ecologică
În Germania, cererea de produse ecologice a crescut de ani de zile, acum suprafața de producție pentru cultivarea ecologică din această țară trebuie, de asemenea, extinsă în mod semnificativ, pe de o parte pentru a satisface cererea consumatorilor de produse produse organic, locale și produse bio-culturale diverse și, pe de altă parte, pentru a opri degradarea solului a porunci.
Implementați principiul „poluatorul plătește”
O schimbare agricolă este inevitabilă: pe de o parte, fermierilor care lucrează fără pesticide și care conservă solul trebuie să li se acorde un tratament preferențial. Pe de altă parte, poluatorii trebuie să răspundă în cele din urmă. Producția de produse ieftine este doar în detrimentul naturii și în prezent costurile externe sunt externalizate către publicul larg. Producătorul este cruțat și, în cel mai bun caz, este încă subvenționat de stat. Absurdul acestei gândiri este inacceptabil. Produsul ecologic este durabil și, prin urmare, trebuie să fie „mainstream”.
Semnează inițiativa europeană de protecție a solului a rețelei ONG People4Soil.
Pe 21 ianuarie 2017, Slow Food Germania și întregul grup de sponsori ai demonstrației „Ne-am săturat!” Vor ieși în stradă pentru a 7-a oară pentru a demonstra împotriva agriculturii industriale și a mașinăriilor corporațiilor agricole. În anul alegerilor generale, vrem să transformăm transformarea agricolă și alimentară într-o problemă politică centrală: partea demo
Contact de presă Slow Food Germania
Sharon Sheets - Relații publice și presă - [email protected]
Tel: (0 30) 2 00 04 75-20 - Fax: (0 30) 2 00 04 75-99
Slow Food Germany e.V. - Luisenstr. 45 - 10117 Berlin
Despre slow food
Mancare inceata este o mișcare globală care susține o cultură vibrantă și durabilă a mâncării și a băutului. Asociația susține diversitatea biologică, promovează producția alimentară durabilă, ecologică, promovează dezvoltarea gustului și aduce producătorii de alimente artizanale la evenimente și prin inițiative cu coproducători (consumatori). Activitatea Slow Food se bazează pe angajamentul multor membri angajați din întreaga lume care, prin membrii lor, permit Slow Food să avanseze proiecte de protejare a biodiversității și să promoveze educația nutrițională și gustativă și să organizeze campanii și evenimente. Mulți dintre membri și convivia sunt implicați în diverse activități la fața locului. În calitate de membru Slow Food, faceți parte dintr-o comunitate internațională mare, plină de culoare, care reprezintă dreptul tuturor la mâncare bună, curată și echitabilă.