Zmeură și rodie foietaj ricardo

Ingrediente

Într-o cratiță, de pe foc, combinați zahărul, amidonul de porumb și făina. Adăugați oul, gălbenușul, vanilia și amestecați bine cu un tel. Se amestecă laptele. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant cu un tel timp de aproximativ 5 minute, având grijă să răzuim bine fundul și părțile laterale ale cratiței.
De pe foc, adăugați ciocolata și amestecați. Lăsați să stea aproximativ 1 minut și bateți până când crema este netedă și ciocolata este complet topită. Adăugați iaurt și amestecați bine.
Se toarnă într-un castron și se acoperă cu folie de plastic direct peste cremă. Se da la frigider cel putin 3 ore.

Puneți grătarul în centrul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (400 ° F). Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
Pe o suprafață de lucru înflorită, întindeți aluatul într-un pătrat de 25 cm (10 inci). Periați aluatul cu smântână. Se presară cu zahăr. Tăiați aluatul în nouă pătrate.
Așezați pe foaia de cookie. Coaceți timp de 17 până la 19 minute sau până când produsele de patiserie se rumenesc. Se lasă să se răcească complet.

Într-un castron, bateți smântâna, zahărul și vanilia cu un mixer electric până se formează vârfuri rigide. rezervă.