01022019 Apel științific pentru o „revizie radicală” a sistemului alimentar global

Problemele „obezității”, „subnutriției” și „schimbărilor climatice” sunt diferitele simptome ale unei „disfuncții globale” a sistemului alimentar mondial, care constituie „cea mai mare amenințare actuală pentru umanitate și planetă”, conform lucrărilor un grup de oameni de știință, publicat pe 28 ianuarie de revista medicală The Lancet.

Acest raport este rezultatul a aproape trei ani de muncă desfășurată de 43 de oameni de știință la universitățile din Washington, Statele Unite și Auckland, Noua Zeelandă, în parteneriat cu Federația Mondială a Obezității. Urmează îndeaproape publicarea raportului unui alt colectiv, publicat pe 17 ianuarie în același jurnal, dezvoltând dieta ideală pentru sănătate și mediu.

"Subnutriția scade prea încet, nicio țară nu a reușit să combată epidemia de obezitate și dezvoltarea răspunsurilor politice la schimbările climatice abia începe", rezumă raportul. Cu toate acestea, malnutriția este „de departe” „cea mai mare cauză de deces prematur și de sănătate din lume”, iar sistemul alimentar este responsabil pentru „25-30% din gazele cu efect de seră”.

Luând în considerare „interacțiunile” dintre diferitele „amenințări”

---