1 din 10 alimente ambalate conține acest ingredient volatil în 2020
Nu există cu adevărat nimic care să aducă înapoi grăsimile trans. Corpurile noastre nu au nevoie de el și nu există nicio îndoială că ne crește riscul de boli de inimă și diabet. Dar acest produs problematic al chimiei alimentelor, care ar trebui să ofere alimentelor o consistență favorabilă și să crească termenul de valabilitate, se găsește încă în aproximativ unul din zece alimente ambalate din SUA, găsește un nou studiu privind prevenirea bolilor cronice .
MAI MULT: Alergenul ascuns în alimentele fără gluten
Vă puteți dezabona în orice moment.
Politica de confidențialitate | despre noi
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii au analizat 4.340 de alimente populare ambalate, inclusiv produse de patiserie, gustări și alimente congelate, apoi au comparat lista de ingrediente reale cu eticheta nutrițională. Oamenii de știință au descoperit că 84% din alimentele ambalate care au fost etichetate ca lipsite de grăsimi trans conțineau niște transfete. La fel de? Administrația pentru alimente și medicamente (FDA) permite companiilor să vândă un produs alimentar cu 0 grame pe eticheta sa nutrițională dacă conține mai puțin de 0,5 grame pe porție.
O jumătate de gram s-ar putea să nu sune ca o afacere mare, dar se adaugă rapid. Potrivit Jennifer McDaniel, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, trebuie doar să adăugați câteva linguri de cremă „fără grăsimi” în cafea și să aveți două fursecuri „fără grăsimi” și veți depăși limita recomandată de Organizarea reprezintă mai puțin de 1% din totalul caloriilor zilnice. „Pentru cineva care consumă 2.000 de calorii pe zi, asta ar însemna să luați mai puțin de 2 grame de transfet pe zi”, spune McDaniel.
MAI MULT: 10 alimente ambalate pe care ar trebui să le cumpărați întotdeauna organice
Ce înseamnă acest lucru pentru dvs.: Când cumpărați alimente care conțin în mod tradițional grăsimi trans, inclusiv produse de patiserie, tartine cu unt, îngheț și alimente cremoase precum înghețată și budincă, verificați eticheta pentru a vă asigura că alimentele nu sunt făcute cu „uleiuri parțial hidrogenate” devine. În cele din urmă, este posibil să nu vă faceți griji cu privire la ingerarea accidentală a acestor grăsimi - FDA examinează în prezent peste 1.500 de comentarii publice pentru a vedea dacă ar trebui să li se interzică alimentele ambalate - dar nu există o cronologie pentru ca acest lucru să se întâmple, potrivit unui purtător de cuvânt al FDA. Până atunci, citiți etichetele religios.
MAI MULT: Cele 2 ingrediente naturale ale mărcilor alimentare scad acum