10 feluri de mâncare tradiționale pe care trebuie să le mănânci în Otodoke Japonia

Astăzi vom vorbi despre mâncărurile și mâncărurile tradiționale japoneze. După cum știe deja majoritatea, Japonia are mâncăruri care sunt absolut unice și minunate. Totuși, primul lucru care îți vine în minte atunci când te gândești la asta este peștele și orezul. Acesta este motivul pentru care vă vom oferi primele 10 feluri de mâncare tradiționale din Japonia, pentru a vă oferi o altă viziune culturală, dar și pentru a vă ajuta să alegeți ce să mâncați în restaurant.

Iată 10 dintre preparatele mele tipice preferate din Japonia !

Sushi și sashimi

Voi începe cu cele mai renumite, dar și cele mai asociate cu Japonia: sushi și sashimi. Sushi este renumit în toată lumea. Acestea sunt compuse dintr-un orez de oțet (care este creat din oțet, sare și zahăr) amestecat cu diferite ingrediente, cum ar fi pește de diferite soiuri, legume, dar și frunze uscate de alge numite Nori. Etc. Puteți să le luați cu bețișoare și apoi să le înmuiați în sos de soia sau wasabi (un condiment japonez foarte condimentat), uneori chiar ambele în același timp. Este un adevărat amestec de arome în gură! În funcție de forma sushiului și a ingredientelor sale, sushi poate fi: maki sushi, nigiri sushi, temaki sushi și multe altele.

Sashimi sunt practic pește crud sau fructe de mare, servite cu wasabi, sos de soia și cel mai adesea cu ridichi feliate pe lateral. Deși termenul sashimi este japonez, a fost franțuzit pe scară largă și literalmente înseamnă „corp tăiat”.

Ramenul este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare japoneze. Este un castron de tăiței, făcut din grâu, servit cu sos de soia sau supă miso și amestecat cu multe feluri de alimente. Cele mai tipice sunt bucăți de porc, ceapă verde, alge și ouă. Este greu să comparați aromele acestui fel de mâncare cu cele pe care le consumați în mod regulat: sunt unice. Ramenul este foarte gustos, deși asta depinde adesea de unde sau de la ce restaurant îl comandați. Modul în care este gătit carnea de porc îl face uneori atât de flexibil și moale încât se rupe în jumătate imediat ce îl prinzi cu bețișoarele. Dacă comandați un castron de ramen cu un castron de orez, puteți fi sigur că veți fi plini după acea masă. În sfârșit ... dacă ajungi acolo !

Tempura este o gustare japoneză prăjită, făcută cu fructe de mare și legume. Cu toate acestea, nu este neobișnuit să găsești tempura făcută cu carne de pasăre și pește, condimentată cu un sos din ghimbir, zahăr și sos de soia. În ceea ce privește legumele, puteți găsi o mulțime de soiuri diferite. Această gustare ar trebui să fie suficient de mică, astfel încât să poată fi mâncată într-o singură mușcătură și, atunci când vine vorba de prăjire, nu ar trebui să fie prea uleioasă. Tempura se servește cu sos Tentsuyu, făcut cu sos dashi, mirin și soia.

4. Kare raisu (orez cu curry)

Kare Raisu este, de asemenea, un fel de mâncare foarte renumit în Japonia. Este doar orez curry, dar gustul este foarte diferit de ceea ce ați putea experimenta în Franța. Pentru a face orez japonez curry, aveți nevoie de diferite soiuri de carne și legume. Legumele utilizate în mod tradițional sunt ceapa, morcovul și cartoful dulce. În ceea ce privește carnea folosită, este de obicei pui, carne de porc, carne de vită și uneori rață. În ceea ce privește condimentele, este condimentat la alegerea dvs.: ușor, normal sau foarte picant. Orezul curry japonez se consumă de obicei foarte picant !