10 înlocuiri practice pentru o mai mare flexibilitate în bucătărie; Savurează de Geneviève O; Gleman
Tocmai v-ați întors de la magazin alimentar și ați realizat că vă lipsește un ingredient pentru o rețetă? Înainte de a reveni la linia de la supermarket, vedeți dacă o puteți înlocui! Creativitate și flexibilitate, aceștia sunt doi aliați esențiali în viață ... și în bucătărie!
Pentru a vă ajuta, iată 10 sugestii pentru înlocuiri pentru a evita ieșirea când tot ce aveți nevoie este un singur ingredient pentru cină.!
1. Carne tocată de ...
Proteine vegetale texturate (PVT), tofu sfărâmat sau linte conservată. Înlocuirea este deosebit de bună în preparatele preparate ca sosul spaghetti sau chili. Puteți, de asemenea, să vă reînnoiți plăcintele de cioban sau turtele de burger înlocuind jumătate din carnea tocată cu o opțiune de legume.
2. Un bob pe ...
Un alt bob! Orez, cuscus, quinoa, orz, bulgur, perle de porumb ... totul este interschimbabil și vă va permite să reinterpretați o rețetă pe care o faceți de ani de zile. Folosiți ceea ce aveți în cămară, indiferent dacă este vorba de un castron de masă, o salată sau doar lateral. Trebuie doar să urmați metoda de gătit și instrucțiunile de pe ambalaj dacă este un bob cu care sunteți mai puțin familiarizați.
3. Ceapă de ...
Praz sau șalotă franceză. De asemenea, puteți înlocui fără probleme o ceapă roșie cu ceapa albă sau galbenă. Alternativ, ceapa verde și arpagicul pot înlocui ceapa din pansamente sau ca garnitură pentru salate, supe și cartofi prăjiți.
4. Suc de lămâie până la ...
Oțet alb, oțet de vin, oțet de mere, oțet de orez sau suc de lămâie. Această substituție funcționează deosebit de bine în sosurile de salată. Rețineți că o lămâie produce aproximativ 45 ml (3 linguri) de suc. La înlocuire, adăugați oțet 15 ml (1 lingură) la un moment dat, gustați și reglați după cum este necesar.
5. Legume pentru supă sau prăjit de ...
Orice altă legumă pe care o aveți în frigider! În rețeta dvs., adăugați mai întâi legumele rădăcină (cartofi, sfeclă, morcovi, păstârnac, nap, țelină, cartof dulce), deoarece durează mai mult timp pentru a găti. Legumele care gătesc mai repede, cum ar fi spanacul, ardeii, ciupercile, dovleceii și varza nappa, trebuie adăugate la sfârșitul gătitului.