Rețetă din - KSBA - Rețete KuMi
Supă de somon din California
ingrediente
| 1 băț/n | praz |
| 1 băț/n | Țelină |
| 1 bucată (e) | Ghimbir, aproximativ 1 până la 2 cm, mai proaspăt |
| 1 litru | apă |
| 1 | frunza de dafin |
| sare si piper | |
| 200 g | Tomate (s), s-a întâmplat |
| 1 lingurita | Coriandru, sol |
| 1 ciupire. | scorţişoară |
| 1 | Var (e), sucul acestuia |
| 100 ml | cremă |
| 350 g | File de somon (de preferință fără piele) |
| 1 grămadă | arpagic |
| 2 ramuri/s | mărar |
pregătire
Timpul de lucru: aprox.30 min./Nivel de dificultate: normal/Calorii p. P.: fara informatii
Curățați prazul și țelina, tăiați felii subțiri și puneți-le într-o cratiță.
Curățați și tăiați tăieturile de șalotă și adăugați-le și ele. Curățați ghimbirul și frecați-l peste amestecul de legume.
Umpleți amestecul cu apă și aduceți la fierbere împreună cu frunza de dafin. După aproximativ o jumătate de oră
La gătit, bulionul se toarnă printr-o sită, se colectează și se lasă deoparte. Apoi se condimentează cu puțină sare și piper.
Apoi încălziți din nou bulionul și amestecați roșiile. Acum adăugați condimentele și sucul de lămâie.
În cele din urmă, puneți crema și fierbeți timp de aproximativ 7 minute.
Între timp, tăiați fileurile de somon în cuburi de aproximativ 1 cm și tăiați arpagicul în rulouri.
Lăsați somonul și arpagicul să pătrundă în supă timp de aproximativ 2 minute înainte de servire. Terminați supa cu sare și piper
Condimentați după gust și serviți garnisit cu mărar proaspăt.
Aceasta este o supă ușoară drăguță, care poate fi preparată bine ca aperitiv. Poate fi pregătit și cu o zi înainte.
Quesadillas californiene
ingrediente
| Al 4-lea | Roșii, uscate, murate în ulei |
| 4 linguri | Nuci de pin |
| 1 tulpină | |
| Mozzarella | |
| 100 g | Șuncă de Parma |
| 160 g | Brânză (brânză cheddar rasă) |
| piper | |
| A 8-a | Tortilla (s), finisată, făcută din făină de grâu |
| 4 linguri | ulei |
pregătire
Timpul de lucru: aprox.25 min./Nivel de dificultate: normal/Calorii p. P.: fara informatii
Scurgeți și tocați mărunt roșiile, puneți-le într-un castron. Piulițele într-o tigaie fără grăsime ușor a
toastează și adaugă. Scoateți frunzele de cimbru de pe tulpină, tocați-le mărunt, adăugați. Decupați mozzarella în cuburi și adăugați.
Tăiați șunca în fâșii și adăugați-le. Adăugați cheddar, condimentați cu piper proaspăt măcinat și amestecați bine.
Periați tortilla cu uleiul de măsline, distribuiți amestecul de șuncă și brânză uniform pe 4 tortillas și acoperiți cu 1 tortilla fiecare,
Apăsați ușor. Încălziți quesadilele individual în tigaie timp de 3 minute fiecare. apoi timp de 5 minute la rând în 180 de grade
se pune în cuptorul preîncălzit.
Se servește cu salsa de roșii și se îneacă delicios +
Jupp ne Kölle că i`m = No.10 sistemul meu
"Mufă de marfă. Mufă de marfă!"
-și mereu plăcut să discute miercuri-