10 legume bogate în proteine pentru a mânca în mod regulat furculiță și bikini
1/Lintea (25 g de proteine la 100 g)
Pe primul loc în acest clasament al legumelor cele mai bogate în proteine, găsim lentile. Desigur, acestea sunt leguminoase (și, prin urmare, alimente cu amidon), dar le considerăm cu toții un pic ca legumele, nu? Reputația „alimentelor bogate în calorii” atribuite acestora este nejustificată atunci când știm că sunt un mina de aur pentru linie și sănătate. De ce ? Pentru că sunt foarte bogați în proteine vegetale, în fibre precum și antioxidanți si in minerale... fără a avea un indice glicemic ridicat sau care conține prea multe grăsimi! 100 g de linte gătită furnizează 16 g de proteine (la fel ca într-o porție de carne), 10 g de fibre (aproape jumătate din nevoile noastre zilnice) și numai 107 calorii... E timpul să încetezi să te mai îmbufnă, nu? Verde, blond, roșu sau coral, mâncați-le !
2/Fasole (9 g de proteine la 100 g)
Indiferent dacă sunt albe, roșii sau negre, fasole sunt a doua legume/leguminoase care sunt o sursă excelentă de proteină. Și nu asta! De asemenea, sunt bogați în fibre, în fier, în fosfor precum și antioxidanți, conțin foarte puține lipide și sunt în jur 120 de calorii la 100 g. fasole verde ? Sunt la fel de generoși în aceste substanțe nutritive. Singura diferență, aduc doar 31 de calorii la 100 g !
3/Mazăre (5 g de proteine la 100 g)
Pe locul trei se află mazăre. Au un conținut de proteine de 5 g la 100 g. Fibrele, vitamine, minerale, oligoelemente (zinc, cupru, fluor ...), sunt și legume super sănătoase! Aportul lor de calorii (la 100 g) ? 53 de calorii.
4/Broccoli (3 g de proteine la 100 g)
Unii consideră că are o formă și un gust oarecum ciudat, și totuși brocoli are, de asemenea, mai multe beneficii. Cu 29 de calorii la 100 g (fiert), broccoli este una dintre cele mai bogate legume verzi din vitamine. Vitaminele A, B, C și E, sunt, de asemenea, ambalate antioxidanți si in oligoelemente. Conținutul său de proteine? 3 g la 100 g. Pentru a vă bucura și mai mult de el, tăiați-l în flori și amestecați-l într-un wok cu fâșii de vită, soia, ulei de susan și un strop de sos de soia. Este suculent !