10 lucruri de știut despre l; intoleranță la lactoză ~ Pediatre Online
Ce este lactoza? Intoleranța este ereditară? Cine este afectat? O putem reglementa? Când vorbim despre intoleranță la lactoză, apar întrebări și concepții greșite. Dr. Pfersdorff, medic pediatru, ne oferă o actualizare.
Lactoza este o zahăr care se găsește în lapte. Este alcătuit dintr-o moleculă de glucoză și o moleculă de galactoză, care sunt zaharurile din lapte găsite la mamifere. La unii copii sau adulți, există activitate enzimatică (activitatea lactazei ) care este slăbit, mai ales după vârsta de 3 ani când această activitate lactază scade. Astfel, înainte de vârsta de 3 ani, foarte rar vorbim de intoleranță la lactoză . A nu se confunda cu alergia la proteinele din laptele de vacă !
Ce se întâmplă cu această activitate lactază în scădere?
Dacă lactoza nu este „digerată” bine de această enzimă, aceasta pătrunde în întregul colon (a doua parte a intestinului) și va fermenta cu bacteriile. Aceasta va produce gaze și o acumulare de substanțe nutritive, care favorizează pierderea de apă și, în plus, diareea acidă. Și va durea (colici, crampe, diaree, balonare, dureri abdominale etc.). Este interesant de știut că aproape toate mamiferele adulte nu consumă lapte și mai ales nu mai sintetizează această lactază. Cu excepția bărbaților ...