10 mituri despre alergiile alimentare societatea gastrointestinală
Alergiile alimentare apar atunci când sistemul imunitar răspunde la o componentă a unui aliment, de obicei o proteină. Această reacție provoacă o varietate de simptome, inclusiv iritarea pielii, umflarea feței, simptome gastro-intestinale, anxietate, suferință, scăderea tensiunii arteriale, leșin, dificultăți de respirație și șoc. Aceste simptome pot varia de la moderate la severe și pot duce la inconștiență și chiar la moarte dacă nu sunt tratate corespunzător. În acest articol, vom descompune multe dintre cele mai comune mituri despre alergiile alimentare.
Mit: Alergiile alimentare sunt rare
Realitate: Alergiile alimentare (spre deosebire de cele mai frecvente sensibilități alimentare sau intoleranțe) sunt din ce în ce mai frecvente, afectând 5-6% dintre copiii mici și 3-4% dintre adulți în Canada. 1
Mit: Nu pot fi alergic la asta
Realitate: Unii oameni cred că, dacă ajung la maturitate fără a dezvolta alergii alimentare, nu au de ce să se teamă în această privință. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat; puteți dezvolta o alergie alimentară la orice vârstă. De fapt, o alergie alimentară se dezvoltă datorită unei combinații de susceptibilitate genetică și expunere ridicată la un anumit aliment. Deci, dacă mâncați cantități mari de alimente la care sunteți susceptibil în timpul vieții adulte, puteți dezvolta o alergie. De exemplu, alergiile la pești sunt foarte frecvente în Japonia, unde peștele este un aliment de bază. 2
Mitul: o alergie este pentru viață
Realitate: La unii copii, alergiile dispar odată cu vârsta. Acest lucru este mai frecvent în cazul alergiilor la lapte, soia și ouă, dar poate apărea și ocazional cu alergii la arahide, nuci, pești și crustacee. 3
Mit: Durerile abdominale nu au nimic de-a face cu alergiile
Realitate: Durerea de stomac poate fi uneori primul semn al alergiei alimentare. Dacă sunteți îngrijorat, faceți testul deoarece simptomele alergice se pot agrava și pot provoca o reacție mai severă ulterior. 2