10 moduri diferite de a mânca faimosul wasabi! Partea 12
Publicat: 25.08.2015 17:20:38
Japonezii sunt nebuni după asta. În Franța, fanii wasabi nu sunt legiune. Preferăm muștarul nostru vechi bun Dijon decât „muștarul” japonez verde. Dar ce este oricum wasabi? Fără clasă de botanică, promit. Wikipedia rădăcina (din aceeași familie ca muștarul și hreanul) este rasă pentru a obține o pulbere la care adăugăm apă pentru a obține condimentul prețios, dar cel mai adesea wasabi este vândut într-o pastă gata de lucru. Cel mai bun wasabi este wasabi care se găsește proaspăt la rădăcină și apoi se rade. În Franța, este foarte ușor să găsești wasabi într-un tub, dar este dificil să găsești wasabi proaspăt. Pentru a afla, va trebui să luați un avion;) După această scurtă introducere, să ajungem în centrul articolului pentru a ști cu ce să împerecheați wasabi. Iată 10 moduri diferite de a mânca wasabi (desigur, există mai multe).
Acest articol este împărțit în 2 părți și este inspirat de acest articol în limba engleză intitulat „ 10 Meniu combinat Wasabi, care trebuie încercat, recomandat de JapaneseFoodies ".
Clasicul wasabi-sushi-sashimi
În cea mai mare parte, cu sushi și sashimi descoperim picantitatea wasabi! Această asociație nu ar putea fi în top 10! Sushi, sashimi, maki? Mulți îi încurcă, iar tu ?
Sashimi este o felie de pește crud. Sushiul este, de asemenea, pește crud, dar cu orez cu oțet. Și pentru maki, orez, pește crud și toate învelite în alge marine nori.
Wasabi pierde aroma foarte repede la contactul cu aerul. Acesta este motivul pentru care punem wasabi între orez și pește crud în sushi.
Sushi este cel mai bine savurat cu wasabi și puțin sos de soia. Un mic sfat: stăpâniți manevrarea bețișoarelor pentru a evita stropirea tuturor cu sos de soia când sashimi se scufundă;)
Wasabi-pește, o căsătorie reușită !