13 înghețate sănătoase sub 250 de calorii pentru a satisface pofta dulce toată vara
Jackie London, directorul nutriției al revistei Good Housekeeping, vine la AZI pentru a împărtăși cele mai bune alegeri ale sale de înghețată. Ea explică cum să aleagă delicii mai sănătoși, dar delicioși, și își împarte cele mai bune alegeri în mai multe categorii de delicii congelate.
Lopata pe gheața de sus a verii
Nu există nimic care să spună vara ca înghețata! De aceea, Laboratorul de nutriție al Good Housekeeping Institute a testat sute de halbe, baruri, pops, sandvișuri și alte bunătăți înghețate pentru a găsi cele mai bune dintre cele mai bune. Toate cuburile de gheață de top au fost selectate pe baza gustului, a calității ingredientelor, a cerințelor de ambalare și a valorii nutriționale - deoarece plăcerea conștientă este cheia unei diete sănătoase. În plus, înghețatele au toate sub 250 de calorii pe porție.
Înghețata tradițională este făcută din câteva ingrediente standard (lapte, smântână și zahăr), plus arome suplimentare și adesea ouă, în funcție de produs. Credeți sau nu, înghețata are o definiție reală. Pentru ca un tratament congelat să fie considerat înghețată, acesta trebuie să conțină 20% smântână, 10% lapte și cel puțin 10% grăsime totală pe porție. Dacă produsele sunt făcute cu mai mult lapte decât smântână (reducând produsul în grăsimi) sau dacă conțin alternative la produsele lactate (cum ar fi laptele de migdale) sau alte tipuri de lapte de origine animală (chiar și capre!), Acestea ar trebui etichetate ca „desert congelat”.
Care este cel mai bun mod de a te împiedica să bei o bere într-o singură ședință? Există o soluție simplă: ieșiți la înghețată! Este o victorie automată pentru că te poți răsfăța fără să fii tentat să ajungi în congelator câteva secunde. Dar, desigur, uneori este mai economic (și mai ușor) să faci provizii acasă. Iată sfaturi pentru magazinul alimentar cu înțelepciune.
Aflați ce chipsuri de cartofi obțin cele mai bune calificări de la Good Housekeeping
Cum să alegi cea mai bună înghețată mai sănătoasă?
1. Căutați înghețată care este în jur de 150-250 de calorii pe porție.
Nu sunt suficiente calorii? Acesta este uneori un bun indicator că nu este umplutura respectivă, ceea ce înseamnă că există un risc ridicat de a consuma o halbă completă! Alegeți arome simple cu ingrediente simple, cum ar fi fistic, vanilie, căpșuni sau ciocolată.
2. Selectați scurgeri de servire simplă.
Cel mai bun mod pentru un fanatic al înghețatei este să eviți „înghețata dietetică” și să optezi pentru porții unice din cele mai delicioase și satisfăcătoare bunătăți clasice.
3. Ignorați reclamațiile pentru produsele de top.
Înghețata care sună puțin prea bine pentru a fi adevărată este adesea de marketing puf sau poate nu merită costul - acestea sunt adesea mult mai scumpe decât înghețata obișnuită. Înghețata vegană este excelentă pentru persoanele care sunt vegane sau intolerante la lactoză, dar asta nu înseamnă neapărat că sunt mai bune pentru toți ceilalți. Sunt adesea mult mai ridicate în zahăr și chiar în grăsimi saturate decât cele reale!
4. Aromele de fructe nu sunt întotdeauna cea mai sănătoasă opțiune.
Pentru biscuiți și înghețate de înghețată, primele ingrediente ar trebui să fie apa și fructele. Multe de pe piață astăzi sunt alcătuite din forme concentrate de zahăr, cum ar fi sucul, care sunt puțin dificil de observat - și, de fapt, îi fac pe oameni mai sete atunci când caută cu adevărat ceva răcoritor. Deci, verificați etichetele pentru a fi siguri.
5. Hidratează câteva secunde înainte de scufundare.
Temperatura crește vara, așa că mulți oameni greșesc setea de foame - iar înghețata este adesea solicitată atunci când oamenii se simt uscați. Înainte de a vă îndrepta direct înapoi la congelator, beți un pahar mare de apă (8-16 uncii) pentru a vă asigura că nu vă este sete.
6. Vrei ceva extra cremos? Nu vă fie frică de înghețată.
Atunci când alegeți între înghețată, înghețată congelată lentă sau iaurt înghețat, gelatul poate fi uneori cea mai bună alegere. Gelato este de obicei fabricat în loturi mai mici, cu mai puțină smântână și mai mult lapte decât înghețata obișnuită, ceea ce creează buzunare de aer mai mari și permite un gust mai cremos și mai dens. Asigurați-vă că verificați lista ingredientelor atât pentru calorii, cât și pentru zahăr.
Când gelato nu este o opțiune, amestecul lent este o alternativă excelentă la alegerile cu conținut ridicat de calorii. Se face la o temperatură mai scăzută și conține particule de grăsime mai mici decât înghețata obișnuită. Înghețatele cu conținut scăzut de grăsimi și iaurturile înghețate tind să fie mai mari în zahăr, ceea ce anulează diferența de grăsime.
7. Gândește-te de două ori înainte de a alege iaurtul înghețat.
Iaurtul înghețat se face cu lapte degresat și conține adesea culturi vii și active (probiotice), dar nu trebuie neapărat să fie etichetat ca un aliment sănătos. De fapt, iaurtul congelat este adesea mult mai mare în zahăr (dar mai puțină grăsime) decât înghețata tradițională, deci este adesea același în calorii - dar mult mai puțin satisfăcător!
Și acum, tambur, te rog ... iată cele mai bune alegeri pentru a te bucura de vară până la ultima mușcătură:
Cele mai bune indulgențe clasice de înghețată
Acestea sunt alegeri clasice făcute din ingrediente simple care maximizează aroma și toate sunt sub 200 de calorii (sau mai puțin) pe porție. Sunt cremoase, pline de aromă și nu te vor dezamăgi.
Înghețată naturală de vanilie a lui Breyer, 3 USD pentru 48 de uncii, Walmart
Cupe pentru gustări de înghețată cu ciocolată Breyer, 7 USD pentru 10 căni, Amazon
Ciao Bella Gelato în Fistic, 59 $ pentru opt pinte, Amazon
Mini Klondike Baruri, 4,50 USD pentru 12 baruri, Walmart
Cea mai bună înghețată cu amestecuri sau toppinguri
Ne este solicitată înghețată sănătoasă tot timpul, așa că iată afacerea: unele dintre aceste produse sunt alegeri excelente dacă îți dorești cu adevărat o mulțime de toppinguri. Poate fi mai satisfăcător atunci când se adaugă mai multe ingrediente decât cu soiuri mai simple. Dar, din moment ce înghețatele tradiționale cu aromă sălbatică pot adăuga calorii din grăsimi saturate și zahăr, aceste înghețate mai noi sunt o alegere excelentă pentru a maximiza aroma fără să simți că ai suflat-o.
Un cuvânt pentru înțelepți: în ciuda marketingului inteligent, rezistați dorinței de a mânca toată berea! Acestea pot fi aspre în tractul gastro-intestinal și pot provoca simptome inutile (de la alcooli de zahăr, cum ar fi eritritol, maltitol) atunci când sunt consumate în cantități mari. Cel mai bine este să le amestecați cu o lingură de vanilie sau ciocolată sau să adăugați o lingură de unt de arahide, iaurt sau fructe în plus pentru o gustare mai bună.
Înghețată Edy/Dreyer's Slow-Churned Ice in Mint Chocolate Chip, 1,29 USD pentru 5,8 uncii, Amazon
Iluminat Cinema Popcorn, Instacart
Halo Top în unt de arahide și jeleu, vizitați HaloTop.com pentru magazine
Cea mai bună înghețată fără lactate
Înghețatele vegane pot fi o opțiune excelentă pentru persoanele care nu pot tolera produsele lactate, dar o singură mărime nu se potrivește tuturor, deoarece acestea sunt adesea mult mai mari în zahăr și chiar în grăsimi saturate decât adevăratul. Aceste descoperiri gustoase și vegane au fost atât de delicioase încât chiar și testerii noștri iubitori de lapte s-au întors câteva secunde. Deoarece unele alternative fără lactate sunt destul de puternice, ar trebui să verificați etichetele pentru cel mai mic zahăr posibil (aproximativ 15 grame sau mai puțin) și să încercați să limitați grăsimile saturate la aproximativ 6 grame pe porție.
Când companiile folosesc lapte de cocos condensat și îndulcit pentru a crea arome mai cremoase care pot crește caloriile (din grăsimi saturate și zahăr), este adesea mai bine să folosiți ca bază lapte de caju, soia sau migdale neindulcit. Sau, căutați soiuri care folosesc lapte de cocos într-o formă neîndulcită.
Pentru opțiuni de fructe: căutați delicii cu apă, fructe reale sau chiar legume ca primele ingrediente. Acesta este un bun indicator atât al calității ingredientelor, cât și al cantității adăugate de zahăr sau suc de fructe pe care o oferă fiecare porție.
Chloe’s Fruit in Dark Chocolate, 5 USD pentru patru pop, Jet
Biscuiți și smântână delicioși de lapte de migdale așa de delicioși, 4 dolari pentru o halbă, Walmart
Înghețată Cado Avocado, Instacart
Cele mai bune batoane de înghețată
Barurile pot fi modalitatea perfectă de a savura ceva răcoros și cremos, deoarece sunt pre-porționate și sunt foarte utile pentru numeroasele activități active în aer liber din vară! Căutați versiuni de aproximativ 200 de calorii sau mai puțin pe pop pentru un desert grozav care nu vă face să simțiți că l-ați exagerat total.
Bună umor Strawberry Shortcake Bar, 4,39 USD pentru șase bare, Jet
Baruri de iaurt grecesc cu vacă slabă în caramel sărutat cu sare, 5,49 dolari pentru patru bare, Amazon
GoodPop în cafea rece, 6 USD pentru patru pop-uri, Fresh Direct