14 iulie pe care francezii l-au mâncat în 1789 Ministerul Agriculturii și Alimentației

  • Acasă>
  • 14 iulie: ce au mâncat francezii în 1789 ?

Bucură-te, iarnă foarte rece, secetă mare ... în 1788, condițiile climatice au generat o criză alimentară majoră în Franța. Iar situația s-a înrăutățit în 1789 cu recolte proaste. Drept urmare, prețul pâinii crește drastic.

care

La curtea lui Ludovic al XVI-lea, garniturile, preparatele bogate și rafinate sunt în ordine. Foie gras, raci, stridii, dulciuri și pui împodobesc cele mai frumoase mese. Lintea începe să prevaleze, sub influența regelui.

Unele feluri de mâncare, cum ar fi Queen's Bites, sunt foarte populare. Marie Leszczyńska, soția lui Ludovic al XV-lea, ar fi la originea creării acestei rețete. Iubitoare de păsări de curte și foietaj, ea i-ar fi cerut bucătarului ei La Chapelle să pregătească un fel de mâncare combinând cele două.