16 8, 5 2 sau chiar 36 12 Blog cunoștințe împotriva cancerului
Link către rețelele sociale
Partea 1: Obținerea faptelor rapide
Nu, acestea nu sunt rezultate sportive din liga regională a unui club de fotbal din Bavaria Superioară. Aceste cifre preocupă în prezent mass-media dintr-un motiv complet diferit. Vorbim despre postul intermitent sau, așa cum se mai numește, postul intermitent. Acestea sunt diete în care intervalele de post se repetă în mod regulat într-o anumită perioadă de timp, de exemplu pe parcursul unei zile sau a unei săptămâni [1]. Mâncarea - sau mai bine zis „a nu mânca” - după 16: 8 (mănâncă 8 ore, repede 16 ore) sau 5: 2 (mănâncă 5 zile, post 2 zile) este tendința. Dar ce spune știința despre acest subiect: este doar un moft sau este de fapt o măsură de promovare a sănătății?
Experimente de laborator cu animale oferi rezultate interesante. Ei sugerează că pe termen scurt fără hrană ore sau chiar zile nu numai că îmbunătățește rezultatele multor parametri de sănătate (markeri de inflamație, niveluri de insulină etc.), ci și riscul de boli precum diabetul zaharat de tip 2, boli cardiovasculare, boli neurologice și cancer scade [2]. De asemenea, a arătat o influență pozitivă asupra funcției creierului [3, 4]. În funcție de vârsta de la care au postit la fiecare două zile, de exemplu, animalele au primit uneori chiar o viață mai lungă [5, 6].
Sunt aceste rezultate transferabile către oameni?
Mass-media promite scăderea în greutate fără efectul yo-yo, o schimbare permanentă a metabolismului și, astfel, o îmbunătățire generală a stării de sănătate. „De fapt, există doar câteva studii mai mici (pe oameni) asupra postului intermitent, dar vin cu rezultate uimitor de pozitive pentru sănătatea metabolică”, spune doamna Ruth Schübel de la Centrul German de Cercetare a Cancerului (DKFZ) într-un comunicat de presă [1].
O recenzie din 2015 a ajuns la aceeași concluzie. Horne și colegii [7] sunt convinși că postul are un efect pozitiv asupra sănătății și poate reduce riscul apariției diabetului zaharat de tip 2 și a bolii coronariene. În același timp, autorii solicită studii mai ample, astfel încât postul să poată fi recomandat ca măsură de promovare a sănătății.
Postul intermitent pare a fi o modalitate sigură de a slăbi fără efecte secundare negative semnificative [8]. În plus față de pierderea în greutate, majoritatea studiilor arată o stare generală de sănătate îmbunătățită, măsurată prin parametri precum nivelul insulinei și acțiunea insulinei [9, 10], precum și nivelurile de colesterol [11]. Cu toate acestea, studii recente au ajuns la concluzia că postul pe termen scurt (de exemplu, dieta 5: 2) nu are niciun avantaj decisiv față de dietele convenționale (reducerea continuă a aportului de energie cu aproximativ 20%) [12-14]. Cea mai importantă modalitate de a combate obezitatea este pur și simplu să slăbești și să o menții; problema intervalelor are o importanță secundară. Numai în ceea ce privește menținerea mușchilor, care adesea se topesc disproporționat de repede în programele clasice de slăbire, postul pe termen scurt pare a fi superior [9, 15].
Unii ar putea fi mai ușor să mănânce disciplinat două zile pe săptămână decât să numere caloriile în fiecare zi. Fiecare persoană supraponderală trebuie să încerce dieta care i se potrivește cel mai bine. Dar același lucru este valabil și pentru postul intermitent: pentru a menține greutatea după pierderea în greutate, este necesară o schimbare a dietei, care ar trebui, dacă este posibil, să treacă la o dietă sănătoasă permanent bazată pe nevoi [1]. Și această schimbare nu se realizează cu majoritatea formelor de post intermitent, deoarece aceste concepte dietetice nu conțin sau doar foarte puține linii directoare pentru o alegere sensibilă a alimentelor [8].
Concluzie
În general, rezultatele lasă multe întrebări fără răspuns și lasă mult spațiu pentru interpretare. Efectele pozitive ale abstinenței alimentare pe termen scurt - indiferent dacă sunt ore sau zile - asupra sănătății și pierderii în greutate sunt incontestabile. Cu toate acestea, sunt necesare mult mai multe date din studii mai ample pentru a evalua efectele exacte ale postului [2]. Numărul de studii existente este încă prea mic. Studiile au fost efectuate cu un număr mic de participanți la studiu și grupuri neomogene de persoane testate (persoane cu greutate normală, supraponderal etc.). Diferențele dintre formele de post intermitent fac și mai dificilă compararea studiilor. Tipurile de post (aproximativ 16: 8 și 5: 2) nu au fost încă comparate între ele. De asemenea, consecințele sau influențele pe termen lung asupra parametrilor precum starea de spirit, performanța fizică și mentală la oameni nu pot fi încă evaluate [8]. Prin urmare, teoria postului rămâne un subiect științific controversat, iar jocul rămâne interesant.
Rămâneți la curent și aflați mai multe despre postul în timpul chimioterapiei săptămâna viitoare.