20 de rețete pentru a vă face să vă însoțiți foie gras-ul Femeia actuală MAG
Nu se pune problema de a strica gustul unui foie gras bun cu o felie vulgară de pâine albă. Pentru serbările de la sfârșitul anului, ne concentrăm pe acasă, rămânând în simplitatea aromelor bune. Pâini proaspete decorate cu semințe sau fructe, tot felul de chutneys și cărămizi garnisite, ne amuzăm cu aceste 20 de rețete pentru a însoți foie gras.
Pentru a profita la maximum de felia de foie gras în timpul sărbătorilor de Crăciun și Anul Nou, de ce să nu o ornezi cu garnituri de casă? Odată bine alese sau preparate acasă, foie gras trebuie să se prezinte și să fie bine însoțit pentru a deveni demn de o masă festivă.
Pâini de toate felurile, brioșe, chutneys, confite și preparate dulci sau sărate, atât de multe moduri de a evidenția acest fel de mâncare excepțional.
Îmi coac pâinea de casă
A face pâine de casă este jocul copiilor și nici nu aveți nevoie de un aparat special! Este nevoie doar de puțină răbdare pentru ca drojdia să aibă efect. Noi aromăm apoi aluatul de pâine cu fructe uscate, stafide, caise, curmale sau smochin uscat; semințe precum semințe de in, dovlecei, semințe de mac; sau alune, nuci, migdale etc. Pe scurt, ne lăsăm ghidați de imaginația noastră și de aromele pe care vrem să le asociem cu această pâine. Pentru a scoate la iveală gustul foie-grasului, ne putem imagina o pâine cu gust bun de aluat, cu secară sau cu făină integrală. Putem încerca și amestecurile, cu o făină pe jumătate de grâu, pe jumătate de castan, pentru a da un pic de gust preparatului nostru.