4 motive pentru care fibra îți salvează sănătatea!
În perioadele cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi, este îndrăzneț să scrieți despre importanța unui aport adecvat de fibre în dieta dumneavoastră!
Fibrele sunt carbohidrați, iar carbohidrații se pare că s-au transformat în ceva foarte urât cu ajutorul mass-media și a punctelor de vedere unilaterale.
Este mult prea superficial să vorbim doar despre carbohidrați.
Deoarece „carbohidrați” este doar un termen colectiv pentru o serie întreagă de molecule care permit corpului nostru să câștige energie pentru funcțiile corpului de la acestea .
Sunt disponibile în diferite versiuni, care au efecte diferite asupra corpului nostru.
O discuție despre locomoție ar fi comparabilă. De asemenea, deplasarea nu este, în general, rea, doar pentru că unele moduri de transport poluează mediul înconjurător mai mult decât altele.
Un zbor este mult mai nociv pentru mediu decât o plimbare.
Dar, indiferent de modul în care ne mișcăm pe planeta noastră, termenul colectiv rămâne mișcare.
La fel este și cu carbohidrații.
Zaharurile sunt carbohidrați și fibre la fel. Zaharul, consumat în cantități care este cazul în medie în această țară, are efecte negative asupra organismului nostru.
Fibrele dietetice, pe de altă parte, oferă organismului un serviciu excepțional. În prezent, acestea sunt un ajutor excelent în digestie, iar în viitor au un potențial preventiv ridicat pentru evitarea bolilor legate de dietă.
Așadar, sper foarte mult pentru tine să citești acest articol acum și să descoperi partea bună a fibrelor, chiar dacă sunt carbohidrați.
Pe scurt: informații de bază despre fibrele dietetice
Următorul paragraf introduce pe scurt fibrele dietetice. Ca întotdeauna, textul este destul de colocvial, dar se bazează pe informații de specialitate. 1
Fibrele alimentare sunt unul dintre carbohidrații predominant nedigerabili. Indigestibile, deoarece sunt substanțele structurale și de susținere (de exemplu, o parte a cojii de cereale sau de fructe) în alimentele de origine vegetală.
Corpul nu poate folosi aceste componente pentru a genera energie.
Ca urmare, alimentele cu un conținut ridicat de fibre ating un grad ridicat de sațietate, chiar dacă au o densitate redusă de energie - o combinație de vis pentru mai mult succes în pierderea în greutate!
Fibrele alimentare sunt împărțite în două categorii
1. Fibre solubile (legume și fructe)
Fibrele solubile leagă multă apă și fac scaunul mai moale și mai fin. Acestea sunt descompuse de bacteriile colonului și formează produse metabolice care vă mențin intestinele sănătoase.
2. Fibre insolubile (cereale integrale, nuci și semințe)
Acestea sunt în mare parte excretate nedigerate cu scaunul. Dar înainte de aceasta, ele leagă și ele lichidul și cresc greutatea scaunului, facilitând transportul prin intestin.
Aportul minim de fibre este de 30 g pe zi. Atenție, există o sumă minimă. Poate fi și ceva mai mult.
Nu există fibre în alimentele de origine animală.
Cele 4 proprietăți caracteristice ale fibrelor și beneficiile rezultate pentru sănătatea dumneavoastră
Să începem de sus, deoarece procesul digestiv începe în gură.
1. Una dintre proprietățile caracteristice ale fibrelor alimentare este creșterea vâscozității terciului
Vâscozitatea descrie fluiditatea unui lichid. Cu cât vâscozitatea este mai mare, cu atât lichidul va curge mai lent.
Dacă consumați alimente bogate în fibre în combinație cu suficient lichid, acesta face chimul vâscos. Masa vâscoasă are o lungă ședere în stomac datorită inerției sale și se acumulează o cantitate mai mare.
Stomacul se extinde și semnalează corpului că este plin.
Avantajul dvs. prin aportul adecvat de fibre
Ești plin mai mult, iar nivelul zahărului din sânge crește și scade mai încet. Un nivel moderat de zahăr din sânge vă protejează de poftele alimentare și, prin urmare, fibrele nu sunt numai bune pentru digestie, ci și un suport excelent pentru pierderea în greutate.
Un efect secundar frumos este profilaxia cariilor. Alimentele bogate în fibre, prin natura lor, trebuie mestecate bine. Acest lucru prelungește procesul de mestecare și se formează mai multă salivă, ceea ce reduce formarea cariilor dentare.
2. O altă proprietate vitală a fibrelor este disponibilitatea sa pentru fermentare
Fermentarea descrie conversia substanțelor organice cu ajutorul bacteriilor, ciupercilor sau enzimelor. În intestinul gros, bacteriile intestinale sunt mâna de ajutor pentru a extrage acizi grași valoroși cu lanț scurt din fibre solubile.
Un acid gras cu lanț scurt, acidul butiric, are o sarcină extrem de importantă. Oferă căptușelii intestinale energia de care are nevoie pentru a se reînnoi.
În plus, și acest lucru este la fel de important, acizii grași cu lanț scurt provoacă moartea sau inhibarea celulelor degenerate.
Dacă mucoasei intestinale îi lipsește acidul butiric, celulele mucoasei intestinale nu pot fi reînnoite și intestinul devine permeabil. Bacteriile și produsele metabolice ale bacteriilor pătrund în sânge sau în sistemul limfatic și declanșează reacții inflamatorii în organism.
Avantajul dvs. prin aportul adecvat de fibre
Vă reduceți semnificativ riscul, de ex. B. de la o alergie, o boală autoimună sau chiar cancer de colon.
3. O altă proprietate relevantă a fibrelor este legarea acizilor biliari
Acidul biliar este un produs final important al metabolismului colesterolului și este utilizat pentru digestia grăsimilor și absorbția grăsimilor.
Sarcina acidului biliar este de a descompune grăsimile dietetice astfel încât să se creeze picături de grăsime astfel încât grăsimile să poată fi digerate și absorbite.
Cu toate acestea, în partea inferioară a intestinului, acizii biliari sunt reabsorbiți de corp și, prin urmare, sunt disponibili din nou.
Acidul biliar este învelit de fibră și astfel se excretă din ce în ce mai mult cu scaunul.
Întrucât corpul nu poate să cadă pe acidul biliar reciclat, acesta trebuie să formeze un nou acid biliar.
Pentru a face acest lucru, el folosește propriul colesterol al organismului, pe care îl ia din sânge. Asta scade nivelul colesterolului.
Legarea acidului biliar are, de asemenea, un efect fantastic.
În procesul digestiv, acidul biliar întâmpină bacterii intestinale, care îl descompun în așa-numitul acid biliar secundar. Acest lucru poate avea un efect cancerigen.
Prin urmare, este benefic pentru sănătate să reducem la minimum cantitatea de acid biliar prin legarea acestuia la fibrele dietetice.
Avantajul dvs. printr-un aport suficient de fibre
Aveți nivelul de colesterol sub control și reduceți din nou riscul de a dezvolta cancer de colon.
4. O altă proprietate a fibrelor alimentare care este apreciată de procesul digestiv este capacitatea sa de a se umfla sau de a lega apa
Fibrele alimentare fie aduc în mod natural o mulțime de lichide cu dvs., cum ar fi fructele și legumele, fie este capabilă să stocheze o mulțime de lichide.
Condiția prealabilă pentru aceasta este un aport adecvat de lichide de cel puțin 1,5-2 litri pe zi.
Rezultatul unui consum suficient de fibre dietetice este creșterea volumului scaunului datorită umflării și capacității de legare a apei.
La rândul său, acest lucru stimulează colonul și scurtează timpul de tranzit al fecalelor. Călătoria alimentelor prin corp poate dura de la 24 la 192 de ore.
Colonul este o parte esențială a călătoriei. Îndepărtează umezeala de pe bălegar, adică Adică, cu cât timpul de deplasare al fecalelor este mai mare, cu atât rezultatul va fi mai uscat. Este atât de ușor să obțineți blocaje.
Avantajul dvs. prin aportul adecvat de fibre
Cu cât scaunul este mai moale, cu atât alunecă mai repede prin colon și cu atât mai rapid și mai lin poate fi excretat.
Ai momente rapide la toaletă. Timpul economisit poate fi secundar pentru unul sau altul. Totuși, susțin că o canapea este întotdeauna mai confortabilă decât un bol ceramic.
De asemenea, vă reduceți riscul B. pentru a contracta câțiva hemoroizi prin apăsare puternică.
Acestea sunt doar deranjante într-o anumită măsură. Avansat, dar poate fi destul de dureros. Numai din acest motiv, nimeni nu are nevoie de ele!